Domingo 12 de febrero. Era una tarde apacible de verano, y compartí con mi esposa, solo a manera de aperitivo, una botella de Trapiche Rosado de Malbec 2011, un vino que ya he degustado en sus añadas anteriores con resultados satisfactorios.

Martes 27 de diciembre. Continuando con estos compilados de fin de año, sigo agregando vinos degustados como, por ejemplo, un Fond de Cave Malbec 2009 de la bodega Trapiche, un vino que podemos llamar clásico. De un color rojo intenso con reflejos rubí, su aroma es mermelada de higos, junto con un toque a tostado; [...]

Lunes 26 de diciembre. Antes de terminar el año compartí un almuerzo con Alejo Martinez Araujo mi amigo de La Columna del Vino en el Restaurante Mott, que está ubicado en el microcentro de nuestra ciudad de Buenos Aires. Para acompañar los platos que solicitamos, elegimos una botella de Trumpeter Chardonnay 2011, un vino más [...]

Sábado 24 de diciembre. Llegó la Navidad, obviamente con la cena correspondiente, en esta oportunidad en casa de mi hermana, quien suele cocinar su tradicional pavo al horno, y como es de costumbre yo aporté el vino, además de un poco de paté, por lo que comenzamos con unas tostadas y para acompañar abrí una [...]

Sábado 22 de octubre. Salimos a almorzar mi familia junto con unos amigos al restaurante-parrilla La Potota que se encuentra en la Av. Costanera cerca del Aeroparque.

Sábado 24 de septiembre. A través de Facebook, se organizó un asado en la casa de uno de mis compañeros de la escuela primaria para juntarnos. Yo aporte empanadas y algunos vinos, los cuales detallaré, junto con otros que tomé llevados por el resto de los concurrentes.

Sábado 27 de agosto. A la noche cociné un sencillo plato de pasta: unas cintas al huevo con pesto de tomates secos, y para acompañar este plato, que posee sabores muy intensos, me pareció oportuno abrir una botella de Trapiche Rosado de Malbec 2011, ya que necesitaba un vino fresco que no fuese opacado por [...]

Martes 25 de enero. De noche. Ya descendió la alta temperatura y preparé unos tortellinis de pollo y espinaca con un poco de salsa y carne. Para acompañarlos abrí una botella de un vino que no tomaba hace bastante tiempo, me refiero a Broquel, de la bodega Trapiche, en esta ocasión un Cabernet Sauvignon – [...]

Miércoles 29 de diciembre. Para salir de la rutina, con mi familia recorrimos el barrio para terminar cenando en un clásico de Martínez, El Candado, un restaurante de más de 35 años en la zona, al que hace bastante tiempo que no volvía.

Viernes 26 de noviembre Esta noche asistí a la Galería de Arte Ohpen, convocado por Silvia Ramos de Barton, directora del Blog de Vinos & Arte, para participar del evento “Fiesta del Espumante Dolce + Sushi = el maridaje perfecto”. Una vez recorrida la galería, donde admiré las diversas manifestaciones artísticas, comenzó la clase magistral [...]

Entre el 11 y 13 de noviembre se llevó a cabo en los salones del Hotel Panamericano esta feria de espumantes, a la cual asistí con mucho agrado, ya que desde la organización hasta la ambientación y la calidad de los productos expuestos valen la pena. En esta oportunidad, pude degustar nuevos vinos, además de [...]

Sábado 17 Deambulando por el centro me encontré con un pequeño restaurante con cocina estilo española, llamado Tancat. Para acompañar un estofado de conejo opté por elegir una copa de Malbec 2008 de Trapiche de su línea de Varietales. Este vino posee un color violeta oscuro, en su aroma encontré ciruelas pasas bien concentradas. En [...]

Convocado por mi amigo y colega, Alejo Martinez Araujo, asistí a The New Brighton para celebrar los primeros 10 años de La Columna del Vino en la web. Fui recibido con una copa de espumante Melodía 100% Chardonnay elaborado por Jorge Benites, el cual posee un color amarillo verdoso claro, burbujas muy finas constantes. Su [...]

Miércoles 26 de mayo Tuve la oportunidad de participar de un ciclo de cine combinado con la degustación de vino, quesos y afines. Por supuesto el tema de la película estaba relacionado con la comida, dado que la proyección de la misma se llevo a cabo en el auditorio de una escuela de cocina. El [...]

Jueves 20 A la noche, sin ganas ni tiempo para cocinar, armé un plato instantáneo: compré unas costillas de cerdo ahumadas, las puse en la plancha y abrí un frasco de puré de peras. Para acompañarlo elegí una botella de Origen Torrontés 2009 de la bodega Trapiche. Las uvas de este vino provienen de Salta, [...]