Viernes 23 de marzo. Una nueva noche para compartir con una buena cantidad de sushi, por lo que comencé probando un Tomero Sauvignon Blanc 2011 de la bodega de Carlos Pulenta de Mendoza. Esta línea de la bodega aun no la he podido degustar en su totalidad, pero los vinos que tuve la oportunidad de [...]

Viernes 9 de marzo. Una nueva velada con abundante sushi, en la cual me surgió el antojo de tomar vinos con portación de apellido, por decirlo de alguna manera, o sea de bodegas de notoria trayectoria, los cuales en algunos casos, antecede la fama a la calidad, no obstante que la tienen pero dependiendo en [...]

Sábado 18 de febrero. Ya era hora de que volviera el sushi, así que a la noche lo acompañé con un Santa Julia Sauvignon Blanc 2011, uno de los tantos buenos vinos de esta bodega, este de su línea Varietales.

Jueves 9 de febrero. Me instalé en la cocina aprovechando un poco que el verano otorga un poco más de tiempo para hace las cosas, además de que es el momento ideal para consumir los frutos del mar, por lo que primero preparé unos aros de calamar saltados en marinada de ajo y albahaca. Para [...]

Lunes 30 de enero. Al medio día fuimos a pasear, mi esposa y yo, a Mar del Sur, donde almorzamos en un pintoresco parador, Coco Loco. Para acompañar unas rabas, y algo más, pedí un Traful Blanco 2011 de las Bodegas López, vino tradicional, del cual ya había perdido la cuenta de cuando fue la [...]

Martes 29 de diciembre. ¡Todavía no terminó el año y faltan tantos vinos por probar! Aquí detallo algunos más que tuve la oportunidad de degustar, como por ejemplo un Valle Perdido Patagonia Pinot Noir 2007. Este vino proveniente de Neuquén es de color rojo oscuro con reflejos violetas; su aroma es a frutos negros concentrados [...]

Lunes 28 de diciembre. Poniéndome al día con todos los vinos que tomé este año, particularmente los de estos últimos días. Entre ellos un Reserva Chardonnay 2010 de Paloalto.

Miércoles 30 de noviembre. Asistí nuevamente a este magnífico evento que brindan a la prensa esta familia amante del vino, en los esplendidos de los salones de este legendario hotel. Al igual que el año pasado degusté excelentes vinos acompañados de unos platillos extraordinarios. En esta oportunidad debo destacar, en lo que respecta al menú: [...]

Domingo 13 de noviembre. ¿Para que acumular botellas de vino si no tenemos oportunidad de probarlas y compartirlas? Así que me puse a cocinar un poco para recibir algunos amigos en casa. Una vez instalados los invitados, serví una pequeña ensalada de endivias con salmón ahumado, nueces y tomates cherry, y para acompañarla elegí Pulenta [...]

Viernes 21 de octubre. Al final de una de tantas semanas agotadoras, me senté a disfrutar de un momento de calma junto a una botella de Vínculos Chardonnay-Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Graffigna, acompañándolo de unos bocados de sardinas y tostadas, un vino que conozco por su calidad, además de tener un precio accesible.

Viernes 9 de septiembre. Durante una fugaz pasada por la ciudad de Mar del Plata, fuimos a cenar mi esposa y yo al restaurante Zafarrancho. Como es usual en esta ciudad portuaria, pedimos platos de pasta con pescado, y para acompañarlos el vino elegido fue un Santa Julia Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Santa [...]

Viernes 17 de junio. Un típico viernes por la noche, ideal para comer sushi. Elegí un Serbal Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Atamisque. Este vino es de un color amarillo claro con reflejos verdes. Su aroma es herbáceo con una buena presencia cítrica, en boca es suave, fresco, delicado, de buen paso, muy agradable, [...]

Viernes 4 de febrero. Continuando con mi constante interés en los vinos uruguayos, abrí una botella de CataMayor Sauvignon Blanc 2010, de la bodega Castillo Viejo, para acompañar una tarta de pollo junto con una ensalada.

Miércoles 29 de diciembre. Para salir de la rutina, con mi familia recorrimos el barrio para terminar cenando en un clásico de Martínez, El Candado, un restaurante de más de 35 años en la zona, al que hace bastante tiempo que no volvía.

Domingo 5 de diciembre Después de tantos asados, cocinar y visitas a restaurantes, preparamos en casa unas ensaladas y otros entremeses. Para acompañarlos abrí una botella de Goyenechea Clásico Sauvignon Blanc 2010, de la centenaria bodega de la familia Goyenechea, una de las últimas que queda en posesión de los miembros de la familia fundadora, [...]