Domingo 4 de marzo. Un domingo muy caluroso, e igualmente preparé un asado y serví Finca Natalina Rosé Merlot 2011, un vino de la Bodega Putruele de San Juan, obviamente elaborado con uvas Merlot.

Sábado 11 de febrero. Fuimos invitados a un asado en la casa de unos amigos, y como de costumbre aporté algunos vinos y unos bocadillos: una ensalada de papas, huevo, cebolla y lentejas turcas aderezada con mostaza dulce, y unos hongos Portobello a la provenzal de albahaca.

Domingo 22 de enero. En la cena, en la cual el menú fue un plato de fideos con estofado, serví un Vínculos Cabernet Sauvignon Merlot 2009, de la centenaria bodega sanjuanina Graffigna.

Martes 29 de diciembre. ¡Todavía no terminó el año y faltan tantos vinos por probar! Aquí detallo algunos más que tuve la oportunidad de degustar, como por ejemplo un Valle Perdido Patagonia Pinot Noir 2007. Este vino proveniente de Neuquén es de color rojo oscuro con reflejos violetas; su aroma es a frutos negros concentrados [...]

Viernes 21 de octubre. Al final de una de tantas semanas agotadoras, me senté a disfrutar de un momento de calma junto a una botella de Vínculos Chardonnay-Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Graffigna, acompañándolo de unos bocados de sardinas y tostadas, un vino que conozco por su calidad, además de tener un precio accesible.

Se dio nuevamente en Buenos Aires este ya tradicional encuentro del público con los vinos de todo el país. En esta oportunidad, con un tono más sobrio: además de los stands de vino, el espacio turístico, la promoción de las escuelas de sommelier, además de un rincón gourmet, también estaba la posibilidad de adquirir vinos, [...]

Sábado 13 de agosto. Mi esposa y yo salimos a cenar y encontramos un restaurante que no conocíamos en Vicente López llamado Mercado Central. Es un lugar con una ambientación muy original.

Como es de costumbre se llevó a cabo en el Palacio Paz de la Capital Federal la conocida feria de vinos y delicatessen que organiza Cuisine&Vins. En esta oportunidad me sentí un poco más cómodo en cuanto a la recepción y desarrollo del evento, salvo cuando se vio invadido por seguidores del señor Jorge Rial [...]

El 1° de junio se realizó el Encuentro de Vinos de Autor de 2011. La propuesta consistía en relacionar a bodegueros, enólogos con periodistas especializados, propietarios de vinotecas y restaurantes, para dar a conocer los vinos de bodegas pequeñas, de alta gama y nuevas. Se llevó a cabo en las instalaciones del conocido M Buenos [...]

Martes 24 de mayo. En la noche previa al feriado del 25 de mayo, pedí sushi y lo acompañé con Graffigna Centenario Pinot Grigio 2010. El año pasado probé la cosecha anterior, así que ahora le llegó el turno a la actual.

Miércoles 27 de abril. Hice una pausa a mitad de semana, y puse unos troncos de quebracho a arder en el fogón de la parrilla. Sobre ella coloque un pechito de cerdo, al cual pinte con romero, y para acompañarlo elegí Ampakama 2009 de la bodega sanjuanina Casa Montes, un Syrah del que hace un [...]

Domingo 2 de enero. Antes de tomar unos días de vacaciones, me puse a cocinar, y aproveché la oportunidad para probar un vino, el cual, según yo creía, debía combinarse con un plato picante. Además desde que lo tengo guardado, también le había hecho la consulta a un sommelier y él me había aconsejado lo [...]

Miércoles 29 de diciembre. Para salir de la rutina, con mi familia recorrimos el barrio para terminar cenando en un clásico de Martínez, El Candado, un restaurante de más de 35 años en la zona, al que hace bastante tiempo que no volvía.

Jueves 23 de diciembre. Una noche muy calurosa. Cenamos sencillo: spaghettis de 5 cereales con pesto, y los acompañé con Tabolango Chardonnay 2008, de la bodega sanjuanina del mismo nombre. Ya había tomado este vino a principios de este año, cuando asistí a una de las cenas del Club de Tierra Adentro. En aquella ocasión, [...]

Jueves 9 de diciembre Asistí a una interesante degustación, en el pintoresco reducto del barrio del Abasto. Se trata de un vinoteca que comercializa en su mayoría vinos de alta gama, que se encuentra bajo la dirección del sommelier inglés Nigel Tollerman. Para esta ocasión el objetivo estaba orientado a la cata de vinos Malbec [...]