Domingo 12 de febrero. Era una tarde apacible de verano, y compartí con mi esposa, solo a manera de aperitivo, una botella de Trapiche Rosado de Malbec 2011, un vino que ya he degustado en sus añadas anteriores con resultados satisfactorios.

Sábado 28 de enero. A la noche en reunión de amigos, compartimos unas empanadas con Mil Rosas Merlot 2011 de la bodega Norton, un vino que ya he probado en otras oportunidades.

Lunes 2 de enero. A la noche me puse a cocinar algo rápido y me salió un pollo saltado al wok con ananá y curry. Lo acompañé con un rosado, L´Argentin de Malartic Rosado 2011, un vino que probé en sus añadas anteriores, y que pertenece a la bodega Diamandes.

Sábado 27 de agosto. A la noche cociné un sencillo plato de pasta: unas cintas al huevo con pesto de tomates secos, y para acompañar este plato, que posee sabores muy intensos, me pareció oportuno abrir una botella de Trapiche Rosado de Malbec 2011, ya que necesitaba un vino fresco que no fuese opacado por [...]

Sábado 29 de enero. Durante una breve estadía en la ciudad balnearia San Bernardo almorzamos algo muy liviano, y como decidí acompañarlo con algo bien fresco, abrí una botella de Benjamín Colección Tardía Dulce Natural Rosado 2010 de la bodega Nieto Senetiner. Este vino es un blend elaborado a base de Malbec, Syrah y Merlot, [...]

Sábado 28 de agosto Normalmente no acompaño la comida china con vino, pero me pareció oportuno, ya que entre las tradicionales empanaditas o arrollados y el arroz saltado, había un plato de pollo agridulce con ananá, así que abrí una botella de Finca La Luz Rosado Sangiovese 2009, de la bodega del mismo nombre. No [...]

Después de casi un año volví a este coqueto departamento de Palermo donde funciona un lugar de encuentro de cocina y vino denominado Espacio Gasset. Noelia Pineda es quien organiza estos eventos, en esta ocasión para degustar los vinos de la bodega Vulliez Sermet de Colón, Entre Ríos, junto con unos buenos platos elaborado por [...]

Martes 9 Para refrescarme a la noche un poco, abrí una botella de Licán Ray Rosado 2009, de la bodega Finca La Promesa, y lo acompañé con unas costillitas de cerdo con puré de manzana, un plato tradicional en casa. Este vino está elaborado con Malbec y Merlot, su color es rubí oscuro, posee un [...]

Martes 27 de octubre Para aplacar estos golpes de calor de los últimos días de octubre, abrí una botella de Rosado de Malbec 2009 de la bodega Trapiche, para acompañar unas costillas de cerdo grilladas con puré de manzana. Su color es el de las frutillas, su aroma se parece al de las cerezas en [...]

Sábado 11 Siguiendo internado en la cocina, esta vez para hacer un pollo al horno con verduras a la oliva,  y elegí acompañarlo con algo fresco, como el Finca Natalina Rosado de Merlot 2009, de la bodega Putruele. Esta nueva creación de la bodega sanjuanina, para su línea económica, dió como resultado, un vino fresco, [...]

Lunes 25 de mayo, día de la Patria y mi cumpleaños Con motivo de conmemorarse mi cuadragésimoquinto aniversario de mi nacimiento, me puse a cocinar algunos platos ya que invité a un par de amigos para almorzar.

Sábado 28 de febrero Previo a la cena, a modo de aperitivo, tomamos una botella de Rosado de Malbec 2008 de la Bodega Lurton. Este vino es de un color purpura oscuro, con aroma a cereza. En boca es fresco, agradable, de paso rápido, liviano, quizás demasiado para mi gusto. En cierta manera la faltaba [...]

Lunes 17, una simple cena de verano e hice unos churrasquitos de cerdo a la plancha con papas españolas y para acompañarlos elegí algo fresco. De la Bodega Jacques & François Lurton, su Rosado 2008. Creo que este es el primer rosado del año que pruebo, que está elaborado de Bonarda, Malbec y Cabernet Sauvignon. [...]

El 29, día de ñoquis. Si, soy chapado a la antigua y me gustan ciertos rituales gastronómicos, y en esta oportunidad le tocó el turno a la salsa Parisienne (salsa blanca, champignones, jamón y pollo) y esta vez quise hacer un experimento, ya que recientemente me había comprado una botella de la bodega Finca Las [...]