Domingo 22 de abril. Como de costumbre, la costumbre de muchos domingo al mediodía, limpié la parrilla, puse el carbón, para luego poner sobre las brasas un pollo, un pedazo de tira de asado, un solomillo de cerdo, unas salchichas parrilleras. Preparé una ensalada de tomate con cebolla, y una vez que estaba todo cocido, [...]

Domingo 8 de abril. Llegó el domingo de pascuas y lo más rápido, sencillo y apto para la ocasión fueron unos tallarines verdes a la Vongole, que acompañé con un Finca Flichman Roble Rosé Malbec Syrah 2011.

Martes 28 de marzo. Quise variar un poco a la hora de cocinar la carne de cerdo, así que me instalé en la cocina y resultó el siguiente plato: carré de cerdo horneado en crocante de miel acompañado de papas saltadas con cebolla, y que acompañé con un Finca Flichman Malbec Roble 2010.

Domingo 21 de agosto. Al mediodía. Mi familia y yo salimos a pasear al mediodía y llegamos al puerto de San Isidro, donde nos instalamos en la parrilla Pago de la Costa. Para acompañar el asado elegí Pacheco Pereda Cabernet Roble 2008, un vino que no tomaba hace varios años.

Entre el 8 y el 11 de julio se llevó a cabo Caminos y Sabores 2010 en el predio de La Rural. Es la segunda vez que acudo, y en mi opinión, estaba muy bien organizado, en forma muy pintoresca, exhibiéndose productos y artesanías de todo el país. Había una gran diversidad de productos, pero [...]

Viernes 18 Noche de sushi, buena ocasión para degustar un excelente blanco como lo es el Chardonnay Roble 2007 de Saint Felicien, de la bodega Catena Zapata. Quizás este sea uno de los vinos que más he tomado y no me canso de hacerlo, ya que año tras año demuestra que mantiene su calidad. Incluso [...]

Miércoles 2 de junio Fui invitado a la vinoteca Le Vin para evaluar los vinos de la bodega Rodríguez Ferrero, oriunda de Catamarca, específicamente de Tinogasta. Estos vinos son de una elaboración prácticamente artesanal, lo que les otorga un toque muy particular. Los podría calificar de diferentes, hasta el punto que al recibir la sensación [...]

Lunes 24 Aprovechando estos días feriados, me puse a inventar algo en la cocina.como resultado salió la receta pimientos de Calahorras rellenos acompañados de papas fritas. El vino elegido para acompañarlos fue un Crianza Malbec 2008 de la bodega San Huberto. Este vino proviene de la provincia de La Rioja. No es la primera vez [...]

Miércoles 19 Anticipando la conmemoración del bicentenario, el Club de Tierra Adentro organizo una de sus amigables cenas. La cita se dio nuevamente en Ímpetu Bistró Porteño, con un menú acorde a la fecha, que consistió en unas empanadas caseras de humita y de carne cortada a cuchillo, seguido de buen plato de locro, y [...]

Domingo 28 Otro asado, otro vino. Tomé un vino de una bodega que hacía varios años que tenía relegada: se trata de Cabernet Sauvignon Roble 2006 de la bodega Pacheco Pereda. Este tiene un color rojo no muy oscuro con un borde levemente amarronado. En su aroma encontré frutos rojos maduros, junto con un toque [...]

Viernes 26 Ya que casi siempre el sushi viene hacia mí, decidí ir hacia el sushi, por lo tanto recalé en un pequeño restaurante de La Lucila1 que se llama American Sushi. Allí me recibieron muy bien, invitándome con unas piezas de pulpo. A continuación me sirvieron un ceviche de salmón, camarones y mejillones que [...]

Domingo 14 Llegó el domingo, así que no nos pudimos olvidar del asado, por lo tanto abrí una botella de Utopía Malbec Roble 2006, de la bodega Viña El Cerno. Este vino pertenece a una segunda línea de la bodega, pero con paso por roble. Tiene un color rojo oscuro, con un aroma a guindas [...]

Domingo 28 de junio Para maridar una nueva creación culinaria, un pollo agridulce en salsa de choclo con espinacas saltadas con ajo abrí una botella de uno de mis Chardonnay preferidos, se trata de Salentein Chardonnay Roble 2008 de la bodega del mismo nombre. Un vino de color dorado claro con toques verdes, con especial [...]

Domingo 31 de mayo Durante el almuerzo familiar, donde había empanadas, lomo, pollo y otros platos, aproveché para probar un vino de la bodega de Finca Flichman que se llama Misterio: un Cabernet Sauvignon Oak Aged 2007. De un color rojo oscuro, con el típico aroma a pimienta característico de la cepa, sumado a un [...]

Sábado 30 de mayo Después de los festejos de mi cumpleaños, me hice un regalo y me compré una botella de un nuevo espumante de la bodega Catena Zapata, se trata de D.V Catena 2006 Nature. Obviamente el plato elegido para esta ocasión fue una buen porción de sushi. Tengo que admitir que calificar este [...]