Ingredientes: 2 pechugas de pollo. ½ paquete de fideos. 1 cebolla grande. 1 morrón o 1 lata chica. ¼ kg de chauchas. 1 zanahoria grande. 4 cebollas de verdeo. 1 cubito de caldo. 1 vaso de vino blanco. Sal, pimienta, sal de soja, maicena, manteca, aceite.

Ingredientes: 6 hígados de pollo. 1 cebolla grande. ½ botella de vino. 1 paquete de tagliatelle. Sal, pimienta, manteca, aceite de oliva.

Ingredientes: 1 pollo. ½ morrón rojo. 1 zanahoria mediana. 75 gr de panceta ahumada en fetas. 12 huevos de codorniz. 2 paquetes de espinaca. 2 claras de huevo. 2 sobres de gelatina sin sabor. Mostaza, sal, pimienta, queso rallado, azúcar, manteca. Poner a hervir la zanahoria pelada y cortada en tiras finas en agua sal, [...]

Ingredientes: 1 pollo trozado. 1 morrón rojo. 1 morrón verde. 1 ají. ½ cabeza de ajo. 2 vasos de vino blanco. 3 tacitas de café de arroz. Sal, pimienta, manteca, romero, aceite de oliva. 2 cubitos de caldo de verdura.

Ingredientes: 1 pollo 200gr de champiñones pequeños 100gr de panceta ahumada en un trozo 1 paquete de espinaca 1 huevo duro ½ morrón rojo 5 tallos pequeños de cebolla de verdeo Jugo de un limón 1 cubo de caldo de ave Sal, pimienta, mostaza dulce, manteca.

Ingredientes: 1 pollo Jugo de dos limones 1 cubo de caldo Sal, pimienta, aceite de oliva, azúcar 1 vaso de vino blanco económico 1 morrón rojo 2 zucchinis 3 batatas Trozamos el pollo, lo salpimentamos, lo colocamos en una asadera, a la cual rociamos con un poco de aceite de oliva. Rociamos el pollo con [...]

Ingredientes: Pechugas en cantidad necesaria dependiendo de la cantidad de comensales. 1 pote de crema 1 atadito de ramitas de romero fresco Sal, pimienta, manteca 2 tazas de café de arroz 2 huevos 2 cucharadita de te colmada de maicena Las pechugas sin piel podemos hacerlas, a la plancha o al horno, simplemente con sal [...]

Ingredientes: 1 pollo deshuesado 3 cebollas medianas 4 cebollas de verdeo chicas 3 ramas de apio chicas

Componentes: 1 Pollo 6 cucharadas de aceite de oliva ½ cabeza de ajo 1 atadito de perejil 3 vasos de vino blanco común Sal y pimienta Trozar el pollo, dejarlo con la piel, salpimentarlo, dorarlo de ambos lados en una sartén profunda o wok con el aceite de oliva. Una vez hecho esto, retirar la [...]

Domingo 19 Otra nueva creación culinaria, almorcé pollo con manzanas y salsa de espumante, lo consumí junto con el blend de la bodega de Carlos Pulenta Wines que se llama Vistalba Corte C 2004. Este vino está elaborado con un 85% de Malbec y un 15% de Merlot. Además de este existen el corte A [...]

Elementos: 1 Pollo 1 Atado de cebolla de verdeo 4 Manzanas verdes 1 Botella de espumante económico 80 gr de manteca 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de azúcar 1 taza de harina 1 Limón Sal y pimienta Trozamos, deshuesamos el pollo, lo salpimentamos y pasamos por harina, luego lo doramos con el [...]

La ventaja de este plato es que puede prepararse antes de ser servido y terminarse una media hora antes de ser consumido. Primero trozamos un pollo y lo dejamos con su piel, lo salpimentamos, pasamos bien por harina, para cocinarlo, en lo posible, en aceite de oliva y manteca, en una sartén profunda, wok o [...]

Martes 3 Como les había comentado, después de probar el Sauvignon Gris uruguayo, degusté el Sauvignon Blanc 2008 de la misma bodega, Casa Filgueira. Para acompañarlo cociné un pollo con ananás de una receta mexicana1. Les cuento del vino su color: es similar al del otro vino mencionado, casi transparente con tonos verdes, aunque posee [...]

Pollo con naranja y choclo Empezamos, como es de costumbre, saltando los trozos de pollo previamente salpimentados, en aceite (preferentemente de oliva) y manteca. Una vez dorados, los sacamos de la cacerola o wok e introducimos gajos de naranja ya pelados y sin semillas. Los cocinamos un poquito, y le añadimos los granos de choclo. [...]

Pollo al curry (receta apta para niños) Hay infinidad de maneras de hacer este plato, esta es solo una de ellas. Cortamos en trozos al pollo, lo salpimentamos, y, en una sartén, cacerola o wok, lo doramos de los dos lados con aceite (si es de oliva mejor) y manteca. Retiramos y ponemos a un [...]