Viernes 9 de marzo. Una nueva velada con abundante sushi, en la cual me surgió el antojo de tomar vinos con portación de apellido, por decirlo de alguna manera, o sea de bodegas de notoria trayectoria, los cuales en algunos casos, antecede la fama a la calidad, no obstante que la tienen pero dependiendo en [...]

Lunes 26 de diciembre. Antes de terminar el año compartí un almuerzo con Alejo Martinez Araujo mi amigo de La Columna del Vino en el Restaurante Mott, que está ubicado en el microcentro de nuestra ciudad de Buenos Aires. Para acompañar los platos que solicitamos, elegimos una botella de Trumpeter Chardonnay 2011, un vino más [...]

Sábado 7 de mayo. Esta sábado asistí con mi familia a un salón de fiestas en la costa de Victoria, invitados a celebrar la fiesta de quince años de una compañera de mi hija mayor. Durante la recepción se sirvieron diversos bocadillos acompañados por una buena cantidad de tragos e incluso vino, pero preferí dejar [...]

Sábado 9 de abril. Después de casi 20 años mi esposa y yo, junto a unos amigos, tuvimos la oportunidad de ir a cenar a Le Coq Doré, un restaurante de la zona norte de Buenos Aires con más de 50 años de antigüedad. Este pequeño reducto, que está atendido por sus dueños, tiene la [...]

Domingo 27 de marzo. Un almuerzo sin sofisticaciones, un buen plato de ravioles con salsa boloñesa, el maridaje, un vino sencillo y económico, La Vuelta Syrah 2009, un vino perteneciente a una nueva línea de la bodega La Rural. Descubrí este vino hace poco en un supermercado. La botella posee tapa a rosca.

Martes 15 de febrero. Como ya es una costumbre de cada verano, tuve la oportunidad de encontrarme con mi amigo el Dr. Alejo Martínez Araujo, de La Columna del Vino, para almorzar y degustar algún vino. Al igual que en otra oportunidad, la cita se dio lugar en el Restaurante La Reconquista que se encuentra [...]

Viernes 10 de diciembre Salí a cenar con un amigo por el barrio de Palermo, y después de dar varias vueltas, nos instalamos en el restaurante Meridiano 58.

Jueves 27 Para refrescar una de estas noches veraniegas de agosto, abrí una botella de San Felipe Blanco, el conocido de la caramañola, de la bodega La Rural. Este vino, que durante mucho tiempo no supimos de que estaba compuesto (posee un 50% de Chardonnay, un 40% de Chenin y un 10% de Semillón), ha [...]

Lunes 13 A la noche, para acompañar un asado, tomamos un San Felipe 12 Uvas, que también está embotellado en la tradicional “caramañola”1. Este vino, que pertenece a la bodega La Rural, apareció a fines de los noventa, para acompañar la costumbre de las doce uvas de la Nochevieja. Obviamente está compuesto por doce cepas [...]

Domingo 5 Para acompañar un simple asadito, se me ocurrió volver a tomar un vino, que hasta podríamos llegar a denominar de mítico dentro de la cultura de los bebedores de nuestro país: me refiero al San Felipe Tinto 2006 de la bodega La Rural, hoy conocido como un blend que está elaborado con un [...]

Lunes 25 de mayo, día de la Patria y mi cumpleaños Con motivo de conmemorarse mi cuadragésimoquinto aniversario de mi nacimiento, me puse a cocinar algunos platos ya que invité a un par de amigos para almorzar.

Martes 24 de marzo Para una gran comida un gran vino. Decidí dejar libre mi creatividad en la cocina, y creé un nuevo plato, Fricasé de conejo con tiras de morrón amarillo, hongos Shiitake a la provenzal y papines patagónicos saltados. Este plato lo inventé yo, pero supongo que ya están acostumbrado a ver este [...]

Jueves 19 Para un buen plato, un buen vino. En esta ocasión cociné unos medallones de lomo con salsa de morrones acompañados con papas noisette. Para este plato elegí de la bodega La Rural, un Rutini Cabernet Sauvignon 2005. Este vino de color rojo muy oscuro con un borde de tonos violáceos, tiene un aroma [...]

Jueves 19 Hoy cenamos muy liviano, dado el intenso calor de la jornada, así que con un poco de jamón crudo, melón, unas tostadas y algo de salmón ahumado, compartimos una botella de Trumpeter Brut Nature un espumante elaborado con 30% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay  y 30%  de Semillon y con el método [...]

Miércoles 18 Fue el primer encuentro del año con el Dr. Alejó Martinez Araujo de La Columna del Vino, lo cual ameritaba un almuerzo, vino mediante. En esta ocasión fue en el restaurante La Reconquista que queda en el patio del Convento de San Ramón Nonato sito en la calle con el mismo nombre en [...]