Domingo 22 de enero. En la cena, en la cual el menú fue un plato de fideos con estofado, serví un Vínculos Cabernet Sauvignon Merlot 2009, de la centenaria bodega sanjuanina Graffigna.

Viernes 21 de octubre. Al final de una de tantas semanas agotadoras, me senté a disfrutar de un momento de calma junto a una botella de Vínculos Chardonnay-Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Graffigna, acompañándolo de unos bocados de sardinas y tostadas, un vino que conozco por su calidad, además de tener un precio accesible.

Sábado 24 de septiembre. A través de Facebook, se organizó un asado en la casa de uno de mis compañeros de la escuela primaria para juntarnos. Yo aporte empanadas y algunos vinos, los cuales detallaré, junto con otros que tomé llevados por el resto de los concurrentes.

Lunes 1 de agosto. Como tuve la oportunidad de adquirir diversos cortes de cerdo a un precio muy accesible, los vengo cocinando en diferentes ocasiones, y para que sea variado el menú, he alternado los métodos de cocción. En esta ocasión el plato fue un cerdo salteado al curry con verduras y para acompañarlo elegí [...]

Domingo 17 de julio. Para acompañar un sencillo asado de domingo abrí una botella de Graffigna Centenario Cabernet Sauvignon Reserve 2007. Hacía un año que había probado la misma cosecha y me había guardado una botella, por lo que esta fue una buena ocasión para ver si había cambiado.

Martes 24 de mayo. En la noche previa al feriado del 25 de mayo, pedí sushi y lo acompañé con Graffigna Centenario Pinot Grigio 2010. El año pasado probé la cosecha anterior, así que ahora le llegó el turno a la actual.

Viernes 26 de noviembre Esta noche asistí a la Galería de Arte Ohpen, convocado por Silvia Ramos de Barton, directora del Blog de Vinos & Arte, para participar del evento “Fiesta del Espumante Dolce + Sushi = el maridaje perfecto”. Una vez recorrida la galería, donde admiré las diversas manifestaciones artísticas, comenzó la clase magistral [...]

Martes 22 Empezó el verano y para refrescar una noche calurosa, durante la cual cené un pescado al horno con cubitos de calabaza hervida, decidí acompañarlo con Graffigna Centenario Pinot Grigio Reserve 2009. Este vino tiene un color dorado muy claro, su aroma tiene presencia floral, mezclada con un leve toque de duraznos, en boca [...]

Domingo 1 de noviembre Durante un almuerzo sencillo que el plato principal fue carne al horno con papas, lo especial fue el postre, un volcán de chocolate elaborado por mi hija mayor, hecho en base a uno de esos en que se compra la premezcla, el cual acompañe con un Viognier Tardío 2007 de la [...]

Hace unos días asistí a este evento que conjuga la moda y el vino, y que se llevó a cabo en un salón de Palermo, organizado por la Escuela Argentina de Sommeliers EA y Mariano Toledo. En esta cuarta edición, que se caracterizó por la degustación de vinos agrupados por cepa, y servidos por los [...]

Domingo 16 Para variar un poco el menú cotidiano, me puse a cocinar una tarta de pollo a la crema, y el vino elegido para acompañarla fue Premium Malbec 2005 de la bodega Vinorum. Este vino tiene un color violáceo muy oscuro, en su aroma encontramos los frutos rojos, como las moras bastante concentradas. En [...]

Sábado 21 Hasta ahora, siempre que fui almorzar o cenar en algún restaurante, todas mis observaciones fueron buenas, o por lo menos de agrado, hacia el lugar visitado. Lamentablemente en esta ocasión no fue así. Con un par de amigos que viven en el exterior y están de visita por unos días en Buenos Aires, [...]

No siempre me toca probar un vino que no me guste pero, de vez en cuando me pasa, y el lunes 25 fue uno de esos días. Con una simple colita de cuadril con papas al horno abrí una botella de Graffigna Vínculos Malbec–Syrah, sin año en la etiqueta, pero estimo que era joven, seguramente [...]

Martes 5 almuerzo diferente. Como continuamos con las vacaciones de los niños, tengo que llevarlos a todos lados. Entonces fuimos a almorzar a Casimiro. Para quien no lo conozca, es un restaurante que tiene la particularidad de tener una división vidriada a lo largo del mismo adonde se depositan a los chicos. Allí los alimentan [...]