Viernes 23 de marzo. Una nueva noche para compartir con una buena cantidad de sushi, por lo que comencé probando un Tomero Sauvignon Blanc 2011 de la bodega de Carlos Pulenta de Mendoza. Esta línea de la bodega aun no la he podido degustar en su totalidad, pero los vinos que tuve la oportunidad de [...]

Sábado 10 de marzo. A la noche para acompañar un par de ensaladas, ya que todavía la temperatura del verano aun era elevada, abrí una botella Postales del Fin del Mundo Chardonnay 2011, un vino de la bodega neuquina que probado tantas veces con gran satisfacción.

Martes 31 de enero. Terminando nuestra estadía en Miramar, a la noche elegimos cenar en familia en la Cantina Italiana. Entre los platos que elegimos había pastas, pescados y mariscos, no obstante elegí un vino sencillo, Portillo Chardonnay 2010, de las bodegas Salentein.

Miércoles 18 de enero. Durante mis vacaciones en Miramar hicimos una excursión a la ciudad de Balcarce. Allí almorzamos en un pintoresco y muy bien atendido restaurante, Ruta 55, donde solicitamos el plato del día, un suculento pollo al horno con papas y verduras. Para acompañarlo pedí un vino que ya tenía olvidado: Séptima Chardonnay [...]

Sábado 31 de diciembre. Llegó el último día del año y, como de costumbre, la última cena. Para esta velada preparé una ensalada de endivias, nueces, champiñones, jamón cocido y tomates cherries, la que acompañé con un Tomero Malbec Rosé 2011 de la bodega de Carlos Pulenta.

Martes 29 de diciembre. ¡Todavía no terminó el año y faltan tantos vinos por probar! Aquí detallo algunos más que tuve la oportunidad de degustar, como por ejemplo un Valle Perdido Patagonia Pinot Noir 2007. Este vino proveniente de Neuquén es de color rojo oscuro con reflejos violetas; su aroma es a frutos negros concentrados [...]

Lunes 28 de diciembre. Poniéndome al día con todos los vinos que tomé este año, particularmente los de estos últimos días. Entre ellos un Reserva Chardonnay 2010 de Paloalto.

Lunes 26 de diciembre. Antes de terminar el año compartí un almuerzo con Alejo Martinez Araujo mi amigo de La Columna del Vino en el Restaurante Mott, que está ubicado en el microcentro de nuestra ciudad de Buenos Aires. Para acompañar los platos que solicitamos, elegimos una botella de Trumpeter Chardonnay 2011, un vino más [...]

Viernes 23 de diciembre. En estos últimos días del año estuve revolviendo un poco en mi bodeguita, por lo cual consumí una gran variedad de vinos, comenzando con un Familia Gascón Chardonnay 2011 de la bodega Escorihuela, uno de los tantos vinos de las diferentes líneas que posee esta legendaria bodega.

Domingo 18 de diciembre. Para cenar una de estas noches calurosas, durante las cuales, con una ensalada y alguna otra minucia uno se da por satisfecho, abrí una botella de Killka Chardonnay 2011, un vino de la bodega Salentein.

Miércoles 30 de noviembre. Asistí nuevamente a este magnífico evento que brindan a la prensa esta familia amante del vino, en los esplendidos de los salones de este legendario hotel. Al igual que el año pasado degusté excelentes vinos acompañados de unos platillos extraordinarios. En esta oportunidad debo destacar, en lo que respecta al menú: [...]

Viernes 21 de octubre. Al final de una de tantas semanas agotadoras, me senté a disfrutar de un momento de calma junto a una botella de Vínculos Chardonnay-Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Graffigna, acompañándolo de unos bocados de sardinas y tostadas, un vino que conozco por su calidad, además de tener un precio accesible.

Lunes 10 de octubre. Experimentando en la cocina, antes de servir el plato principal (un sencillo pescado al horno con papas hervidas) preparé un chorizo a la sidra, una conocida especialidad de la cocina asturiana.

Sábado 1 de octubre. A la noche me puse a cocinar un poco. Primero preparé un clásico de las minutas, un colchón de arvejas, luego aprovechando los hongos que compré en la pasada feria de La Rural Caminos y Sabores, elaboré unos hongos Portobello rellenos acompañados de espinacas al vapor, y para acompañarlos elegí una [...]

Viernes 19 de agosto. Nuevamente sushi, y en esta ocasión elegí probar un Urraca Chardonnay 2009. Es una bodega poco conocida, que podríamos denominar selecta, y que posee muy buenos vinos elaborados bajo la supervisión de Walter Bressia.