Domingo 15 de abril. Asado y Cabernet Sauvignon, una relación constante en los hogares argentinos, y este domingo no iba a ser la excepción, por lo que serví un Alto Salvador Cabernet Sauvignon 2010, un vino con certificación orgánica.

Lunes 2 de abril. En este feriado no me pude salvar de preparar un asado, así que para acompañarlo abrí una botella de Navarro Correas Partida Limitada Malbec Cabernet Sauvignon 2009. Este vino, por haber sido elaborado de una cosecha en particular, esta detallado de la siguiente manera: pertenece al lote III, de su serie [...]

Domingo 18 de marzo. Otro domingo, otro asado, y para acompañarlo elegí un Magallanes Cabernet Sauvignon 2010 by Finca La Celia, un vino que casi había olvidado. Este es de un color rojo oscuro con reflejos violetas intensos, posee un aroma a frutos rojos maduros concentrados además del típico pimiento morrón descriptor de la cepa. [...]

Sábado 25 de febrero. Organicé con amigos un asado en casa. Además de lo usual que se cocina a las brazas, elaboré algunas ensaladas para variar, como una de pepinos con eneldo, otra de zanahorias hervidas con jengibre y miel condimentadas con semillas de amaranto, y por supuesto las clásica mixta entre otras guarniciones.

Sábado 11 de febrero. Fuimos invitados a un asado en la casa de unos amigos, y como de costumbre aporté algunos vinos y unos bocadillos: una ensalada de papas, huevo, cebolla y lentejas turcas aderezada con mostaza dulce, y unos hongos Portobello a la provenzal de albahaca.

Miércoles 1 de febrero. Esta tarde terminando mi estadía estival en la costa Argentina, y antes de un asadito, preparé con mi esposa unos canapés con paté. Los compartimos con una botella de espumante, Santa Julia Extra Brut, el cual si bien ya había probado hace un tiempo atrás, siempre es agradable volver hacerlo.

Jueves 26 de enero. Un nuevo almuerzo en este verano, consistente en unos cappellettis con salsa boloñesa, y que acompañé con un Alto Uxmal Cabernet Sauvignon Merlot 2010, un vino de color rubí muy oscuro con reflejos violetas.

Domingo 22 de enero. En la cena, en la cual el menú fue un plato de fideos con estofado, serví un Vínculos Cabernet Sauvignon Merlot 2009, de la centenaria bodega sanjuanina Graffigna.

Miércoles 18 de enero. Durante mis vacaciones en Miramar hicimos una excursión a la ciudad de Balcarce. Allí almorzamos en un pintoresco y muy bien atendido restaurante, Ruta 55, donde solicitamos el plato del día, un suculento pollo al horno con papas y verduras. Para acompañarlo pedí un vino que ya tenía olvidado: Séptima Chardonnay [...]

Martes 29 de diciembre. ¡Todavía no terminó el año y faltan tantos vinos por probar! Aquí detallo algunos más que tuve la oportunidad de degustar, como por ejemplo un Valle Perdido Patagonia Pinot Noir 2007. Este vino proveniente de Neuquén es de color rojo oscuro con reflejos violetas; su aroma es a frutos negros concentrados [...]

Viernes 23 de diciembre. En estos últimos días del año estuve revolviendo un poco en mi bodeguita, por lo cual consumí una gran variedad de vinos, comenzando con un Familia Gascón Chardonnay 2011 de la bodega Escorihuela, uno de los tantos vinos de las diferentes líneas que posee esta legendaria bodega.

Miércoles 30 de noviembre. Asistí nuevamente a este magnífico evento que brindan a la prensa esta familia amante del vino, en los esplendidos de los salones de este legendario hotel. Al igual que el año pasado degusté excelentes vinos acompañados de unos platillos extraordinarios. En esta oportunidad debo destacar, en lo que respecta al menú: [...]

Sábado 5 de noviembre. A la noche mi esposa y yo salimos a cenar, y siguiendo la sugerencia de uno de mis hermanos, lo hicimos en un coqueto restaurante llamado Marmara de Olivos, que se especializa en platos del Medio Oriente y del Mediterráneo. En este pequeño, pero pintoresco reducto, saboreamos algunos platos tradicionales, los [...]

Sábado 22 de octubre. Salimos a almorzar mi familia junto con unos amigos al restaurante-parrilla La Potota que se encuentra en la Av. Costanera cerca del Aeroparque.

Domingo 16 de octubre. Con motivo del festejo del día de la Madre, salimos a cenar en familia al puerto de Olivos al restaurante-parrilla El Mirador. Para acompañar el asado pedí un vino sencillo, San Telmo Cabernet Sauvignon 2010, un vino muy popular hace unos quince años, hoy opacado por la variedad que hay en [...]