Jueves 26 de enero. Un nuevo almuerzo en este verano, consistente en unos cappellettis con salsa boloñesa, y que acompañé con un Alto Uxmal Cabernet Sauvignon Merlot 2010, un vino de color rubí muy oscuro con reflejos violetas.

Martes 24 de enero. Esta noche decidimos cenar frugalmente por lo que nos preparamos unos emparedados con diversos fiambres y panes y el vino fue Esmeralda Fernández Chardonnay 2010, algo inusual para este tipo ingesta, pero que resultó efectivo.

Domingo 22 de enero. En la cena, en la cual el menú fue un plato de fideos con estofado, serví un Vínculos Cabernet Sauvignon Merlot 2009, de la centenaria bodega sanjuanina Graffigna.

Miércoles 18 de enero. Durante mis vacaciones en Miramar hicimos una excursión a la ciudad de Balcarce. Allí almorzamos en un pintoresco y muy bien atendido restaurante, Ruta 55, donde solicitamos el plato del día, un suculento pollo al horno con papas y verduras. Para acompañarlo pedí un vino que ya tenía olvidado: Séptima Chardonnay [...]

Lunes 2 de enero. A la noche me puse a cocinar algo rápido y me salió un pollo saltado al wok con ananá y curry. Lo acompañé con un rosado, L´Argentin de Malartic Rosado 2011, un vino que probé en sus añadas anteriores, y que pertenece a la bodega Diamandes.

Sábado 31 de diciembre. Llegó el último día del año y, como de costumbre, la última cena. Para esta velada preparé una ensalada de endivias, nueces, champiñones, jamón cocido y tomates cherries, la que acompañé con un Tomero Malbec Rosé 2011 de la bodega de Carlos Pulenta.

Martes 29 de diciembre. ¡Todavía no terminó el año y faltan tantos vinos por probar! Aquí detallo algunos más que tuve la oportunidad de degustar, como por ejemplo un Valle Perdido Patagonia Pinot Noir 2007. Este vino proveniente de Neuquén es de color rojo oscuro con reflejos violetas; su aroma es a frutos negros concentrados [...]

Lunes 28 de diciembre. Poniéndome al día con todos los vinos que tomé este año, particularmente los de estos últimos días. Entre ellos un Reserva Chardonnay 2010 de Paloalto.

Martes 27 de diciembre. Continuando con estos compilados de fin de año, sigo agregando vinos degustados como, por ejemplo, un Fond de Cave Malbec 2009 de la bodega Trapiche, un vino que podemos llamar clásico. De un color rojo intenso con reflejos rubí, su aroma es mermelada de higos, junto con un toque a tostado; [...]

Lunes 26 de diciembre. Antes de terminar el año compartí un almuerzo con Alejo Martinez Araujo mi amigo de La Columna del Vino en el Restaurante Mott, que está ubicado en el microcentro de nuestra ciudad de Buenos Aires. Para acompañar los platos que solicitamos, elegimos una botella de Trumpeter Chardonnay 2011, un vino más [...]

Sábado 24 de diciembre. Llegó la Navidad, obviamente con la cena correspondiente, en esta oportunidad en casa de mi hermana, quien suele cocinar su tradicional pavo al horno, y como es de costumbre yo aporté el vino, además de un poco de paté, por lo que comenzamos con unas tostadas y para acompañar abrí una [...]

Jueves 22 de diciembre. Prepare un plato ligero: una suprema de pollo rellena arrollada, y para acompañarla abrí una botella de Laborum Torrontés 2011 de las bodegas El Porvenir de los Andes, un vino que ya he probado en otras oportunidades, pero siempre es interesante ver como es la última cosecha, especialmente en verano, un [...]

Martes 20 de diciembre. Para acompañar un almuerzo liviano de verano, que consistía en platos muy sencillos y frescos, abrí una botella de uno de los rosados que para mí son un clásico, me refiero a Lagarde Blanc de Noir 2011. Ya en otras oportunidades he descripto este blend que está elaborado con 50% de [...]

Domingo 18 de diciembre. Para cenar una de estas noches calurosas, durante las cuales, con una ensalada y alguna otra minucia uno se da por satisfecho, abrí una botella de Killka Chardonnay 2011, un vino de la bodega Salentein.

Domingo 13 de noviembre. ¿Para que acumular botellas de vino si no tenemos oportunidad de probarlas y compartirlas? Así que me puse a cocinar un poco para recibir algunos amigos en casa. Una vez instalados los invitados, serví una pequeña ensalada de endivias con salmón ahumado, nueces y tomates cherry, y para acompañarla elegí Pulenta [...]