Martes 20 de diciembre. Para acompañar un almuerzo liviano de verano, que consistía en platos muy sencillos y frescos, abrí una botella de uno de los rosados que para mí son un clásico, me refiero a Lagarde Blanc de Noir 2011. Ya en otras oportunidades he descripto este blend que está elaborado con 50% de [...]

Domingo 18 de diciembre. Para cenar una de estas noches calurosas, durante las cuales, con una ensalada y alguna otra minucia uno se da por satisfecho, abrí una botella de Killka Chardonnay 2011, un vino de la bodega Salentein.

Domingo 13 de noviembre. ¿Para que acumular botellas de vino si no tenemos oportunidad de probarlas y compartirlas? Así que me puse a cocinar un poco para recibir algunos amigos en casa. Una vez instalados los invitados, serví una pequeña ensalada de endivias con salmón ahumado, nueces y tomates cherry, y para acompañarla elegí Pulenta [...]

Sábado 5 de noviembre. A la noche mi esposa y yo salimos a cenar, y siguiendo la sugerencia de uno de mis hermanos, lo hicimos en un coqueto restaurante llamado Marmara de Olivos, que se especializa en platos del Medio Oriente y del Mediterráneo. En este pequeño, pero pintoresco reducto, saboreamos algunos platos tradicionales, los [...]

Sábado 22 de octubre. Salimos a almorzar mi familia junto con unos amigos al restaurante-parrilla La Potota que se encuentra en la Av. Costanera cerca del Aeroparque.

Viernes 21 de octubre. Al final de una de tantas semanas agotadoras, me senté a disfrutar de un momento de calma junto a una botella de Vínculos Chardonnay-Sauvignon Blanc 2010 de la bodega Graffigna, acompañándolo de unos bocados de sardinas y tostadas, un vino que conozco por su calidad, además de tener un precio accesible.

Domingo 16 de octubre. Con motivo del festejo del día de la Madre, salimos a cenar en familia al puerto de Olivos al restaurante-parrilla El Mirador. Para acompañar el asado pedí un vino sencillo, San Telmo Cabernet Sauvignon 2010, un vino muy popular hace unos quince años, hoy opacado por la variedad que hay en [...]

Lunes 10 de octubre. Experimentando en la cocina, antes de servir el plato principal (un sencillo pescado al horno con papas hervidas) preparé un chorizo a la sidra, una conocida especialidad de la cocina asturiana.

Domingo 9 de octubre. Como es de costumbre para un domingo, puse asar a las brasa algunos corte de carne, y para acompañarlos elegí un Ruca Malén Malbec 2007, un vino bien conocido, que siempre es un placer volver a tomarlo.

Viernes 7 de octubre. Durante una visita a la vinoteca Le Vin, en busca de las novedades del mercado de los vinos, en particular en esta época del año que suelen aparecer las añadas más recientes, me invitaron a probar dos vinos blancos de la bodega de la familia Roca.

Domingo 2 de octubre. Un nuevo domingo de asado, esta vez chorizos, colita de cuadril y ensaladas, y el vino elegido: Coquena Malbec 2010, de la bodega salteña San Pedro de Yacochuya, forma parte de una nueva línea, elaborada por la familia Etchart en colaboración con Michele Rolland.

Sábado 1 de octubre. A la noche me puse a cocinar un poco. Primero preparé un clásico de las minutas, un colchón de arvejas, luego aprovechando los hongos que compré en la pasada feria de La Rural Caminos y Sabores, elaboré unos hongos Portobello rellenos acompañados de espinacas al vapor, y para acompañarlos elegí una [...]

Domingo 25 de septiembre. Otro clásico domingo de asado, en esta ocasión aproveché para probar un vino que me regalaron, Glaciar Perito Moreno Malbec 2009, de la empresa Del Plata Wines & Foods, que se dedica a la exportación de alimentos y bebidas.

Sábado 24 de septiembre. A través de Facebook, se organizó un asado en la casa de uno de mis compañeros de la escuela primaria para juntarnos. Yo aporte empanadas y algunos vinos, los cuales detallaré, junto con otros que tomé llevados por el resto de los concurrentes.

Domingo 18 de septiembre. En este hermoso domingo de invierno, tan cercano a la primavera, horneé una mezcla de carnes de cerdo, vaca y chorizos, junto con unas papas doradas con manteca, acompañadas de ensalada, para lo cual abrí una botella de Amauta Rosé 2011 de la bodega salteña El Porvenir de los Andes.