Luego de recorrer la corta distancia que separa Tres Arroyos de Coronel Dorrego, arribamos a la Finca Rumaroli, emprendimiento olivícola que posee una superficie de 80 hectáreas. Allí fuimos recibidos por el empresario y oleólogo Marco Scanu, un italiano apasionado por el cultivo de los olivos, lo cual viene haciendo desde su adolescencia. Luego de [...]

Viernes 13
Participé del VI Viaje de Estudios visitando olivares, viñas y bodegas de la provincia de Buenos Aires organizado por el Centro de Enólogos de Buenos Aires.
Partimos a la noche de la ciudad de Buenos Aires en un micro con destino a Tres Arroyos. Durante el trayecto, para acompañar la cena, me sirvieron un Cabernet [...]

Domingo 8
Con motivo del festejo del día del niño salí a almorzar con mi familia, y recalamos en Prosciutto, de Olivos, un restaurante cuya especialidad son las pasta.comencé obviamente probando el jamón crudo que hace honor al nombre del lugar, acompañado con sidra tirada, una elección acertada.
A continuación, junto con un plato de pasta casera, [...]

Martes 29 de julio
Comencé almorzando sushi, y aproveché la botella de espumante de la bodega Vulliez Kermet de Entre Ríos que me gané en el sorteo de la cena del Espacio Gasset.
El espumante se llama Michel Vulliez Extra Brut 2009 que está elaborado por el método tradicional con Chardonnay. Su color es un amarillo con [...]

Sábado 24 de julio
Durante un nuevo intento para tratar de cocinar un trozo de carne, y que el mismo sea muy tierno, se me ocurrió probar otro método. La experiencia fue exitosa, dando como resultado Carne al horno supertierna con arroz.
Lo usual en estos casos es acompañarlo con un vino como un Malbec. Y así [...]

Después de casi un año volví a este coqueto departamento de Palermo donde funciona un lugar de encuentro de cocina y vino denominado Espacio Gasset. Noelia Pineda es quien organiza estos eventos, en esta ocasión para degustar los vinos de la bodega Vulliez Sermet de Colón, Entre Ríos, junto con unos buenos platos elaborado por [...]

Martes 20
Que mejor que una buena dotación de sushi, para festejar el día del amigo, y mejor aun con una botella de espumante, en este caso de la bodega Estancia Mendoza, su Extra Brut.
Este presenta un color amarillo claro, con tonos verdes; sus burbujas son medianas, constantes, formando poca espuma. En su aroma encontré cascara [...]

Sábado 17
Deambulando por el centro me encontré con un pequeño restaurante con cocina estilo española, llamado Tancat.
Para acompañar un estofado de conejo opté por elegir una copa de Malbec 2008 de Trapiche de su línea de Varietales.
Este vino posee un color violeta oscuro, en su aroma encontré ciruelas pasas bien concentradas. En boca lo sentí [...]

Viernes 16
Nuevamente tuve la ocasión de almorzar en el emblemático restaurante del Club del Progreso, también esta vez con la presencia de Alejo A. Martinez Araujo de La Columna del Vino, y otro amigo. A diferencia de la vez anterior, el almuerzo se desarrolló en el primer piso, por lo que disfrutamos tanto del ambiente [...]

Domingo 11
Para probar el vino del día me puse a cocinar algo sencillo, pero elegante, con diversos sabores: Tournedós (medallones) de lomo con salsa de champiñones y verduras (receta exprés). El vino en cuestión es el El Malbec 2008 de Ricardo Santos.
Es un vino que conozco perfectamente, que siempre es un placer volver a probar. [...]

Entre el 8 y el 11 de julio se llevó a cabo Caminos y Sabores 2010 en el predio de La Rural. Es la segunda vez que acudo, y en mi opinión, estaba muy bien organizado, en forma muy pintoresca, exhibiéndose productos y artesanías de todo el país.
Había una gran diversidad de productos, pero en [...]

Miércoles 7
Nuevamente convocado por Alexis Maffezzini a una de sus ya tradicionales cenas maridadas del Club de Tierra Adentro, en Ímpetu Bistró Porteño.
Fui recibido con una degustación de Del Lago tablas gourmet a cargo de Analia Roca, mientras mi amigo sommelier Aníbal Kunz efectuó la presentación del primer vino.

Domingo 4
Me puse a improvisar en la cocina y salieron unos Tallarines de calabaza entreverados con Bavettines de pimiento rojo saltados con champiñones enteros acompañados de filetes de anchoas.
Y para acompañar este plato elegí un Quara Torrontés Dulce Natural 2009 de la bodega Finca Quara de Salta, un vino que ya he tomado en otras [...]

Domingo 27 de junio
Como hacía tiempo que tenía el antojo de tomar Merlot con un plato de pasta, me puse a improvisar, y me salió lo que llamo Fettuccia Riccia con carré de cerdo y vegetales.
Una vez servido el plato abrí una botella de Picada 15 Merlot 2007 de la bodega NQN, la conocida bodega [...]

Sábado 26
A la noche salimos mi esposa y yo, junto con un par de amigos, a cenar y a ver un espectáculo de tango en El Querandí, un restaurante que además cuenta con una cava donde se pueden degustar y comprar vinos.
Junto con la entrada, el primer vino que degustamos fue un Malbec 2008 de [...]