Del 23 al 25 de noviembre se llevó a cabo por tercer año consecutivo, en el hotel Panamericano de la Ciudad de Buenos Aires, la feria de espumantes que reúne a una gran parte de las bodegas productoras de este tipo de vino, acaparando la atención tanto de los entendidos como los neófitos.

Domingo 13 de noviembre. ¿Para que acumular botellas de vino si no tenemos oportunidad de probarlas y compartirlas? Así que me puse a cocinar un poco para recibir algunos amigos en casa. Una vez instalados los invitados, serví una pequeña ensalada de endivias con salmón ahumado, nueces y tomates cherry, y para acompañarla elegí Pulenta [...]

Ingredientes: 1 l de leche. 12 huevos. 850 gr de azúcar. Esencia de vainilla (si poseen una vaina mejor).

Ingredientes: Para la masa, utilizar los de la receta Nº 140. 8 paquetes de espinaca. 1/2 kg de cebolla. 1 huevo. Queso rallado: cantidad a gusto. Sal, pimienta, nuez moscada, manteca. Le damos un hervor a las espinacas. Una vez que se enfriaron, las escurrimos para luego picarlas, las reservamos. Picamos la cebolla, la saltamos [...]

Ingredientes: 1 tacita de café de arroz por persona (Arborio, Carnaroli u otro ideal para risotto). 4 echalotes. 250 gr de gírgolas patagónicas. 1 cebolla grande. 1/2 morrón rojo. 1/2 morrón amarillo. 4 ramas de apio. 1 zucchini grande. 100 g de panceta en un trozo (opcional). 1 cubo de caldo de verduras. 1/2 botella [...]