Domingo 2 de octubre. Un nuevo domingo de asado, esta vez chorizos, colita de cuadril y ensaladas, y el vino elegido: Coquena Malbec 2010, de la bodega salteña San Pedro de Yacochuya, forma parte de una nueva línea, elaborada por la familia Etchart en colaboración con Michele Rolland.

Sábado 1 de octubre. A la noche me puse a cocinar un poco. Primero preparé un clásico de las minutas, un colchón de arvejas, luego aprovechando los hongos que compré en la pasada feria de La Rural Caminos y Sabores, elaboré unos hongos Portobello rellenos acompañados de espinacas al vapor, y para acompañarlos elegí una [...]

Ingredientes: 6 hongos Portobello grandes. 50 gr de panceta ahumada. 1 huevo duro. 1 pote de crema. 2 atados de espinaca. Sal, pimienta, manteca, queso a gusto (opcional).

Ingredientes: 1 lata de arvejas o su equivalente en el caso de ser frescas. 2 huevos. ½ morrón fresco o de lata. 50 g de jamón cocido. Sal, manteca.

Domingo 25 de septiembre. Otro clásico domingo de asado, en esta ocasión aproveché para probar un vino que me regalaron, Glaciar Perito Moreno Malbec 2009, de la empresa Del Plata Wines & Foods, que se dedica a la exportación de alimentos y bebidas.

Sábado 24 de septiembre. A través de Facebook, se organizó un asado en la casa de uno de mis compañeros de la escuela primaria para juntarnos. Yo aporte empanadas y algunos vinos, los cuales detallaré, junto con otros que tomé llevados por el resto de los concurrentes.

Domingo 18 de septiembre. En este hermoso domingo de invierno, tan cercano a la primavera, horneé una mezcla de carnes de cerdo, vaca y chorizos, junto con unas papas doradas con manteca, acompañadas de ensalada, para lo cual abrí una botella de Amauta Rosé 2011 de la bodega salteña El Porvenir de los Andes.