Miércoles 23 de febrero. A la noche tuve el antojo de comer un plato clásico: fideos con albóndigas, o como lo llaman los norteamericanos, Spaghetti with meatballs. Ya que esta comida la he saboreado en ambos países, me pareció oportuno hurgar un poco en la web, para saber exactamente como se elabora en Estados Unidos, [...]

Ingredientes: 500 g de carne picada. 1 cebolla grande. 1 huevo. Pan rallado, leche, sal, pimienta, ajo y perejil (fresco o seco), aceite, queso rallado (opcional).

Martes 22 de febrero. Llegué el final del trío de las pequeñas caramañolas de los vinos uruguayos Castel Pujol, que estuve consumiendo este mes. El último fue el Clásico Rosé 2009. Ya he comentado que estos vinos pertenecen a las Bodegas Carrau. Lo acompañe con un simple filet de merluza a la romana con puré [...]

Domingo 20 de febrero. Continuando con la costumbre de los asados de los domingo (aunque llueva), y a pedido de mis hijos más pequeños, que tienen predilección por los choripanes, se renovó la ocasión para abrir una botella de vino, ya que dentro de los elementos que puse en la parrilla había un poco de [...]

Sábado 19 de febrero. A la noche me puse a practicar algo en la cocina, quería copiar una receta que vi en uno de esos programas Gourmet. La idea era cocinar unas espinacas saltadas con ajo, pero a diferencia de cómo yo suelo hacerlo, que es hirviendo antes la verdura, en esta ocasión, las salté [...]

Miércoles 16 de febrero. Una noche calurosa en la cual cenamos un sencillo plato de pasta, decidí acompañarlo con un vino blanco de la bodega Nieto Senetiner, de su nueva línea Emilia,  el blend de Chardonnay y Viognier de su cosecha 2010, un vino con un precio muy accesible como lo son todos los productos [...]

Martes 15 de febrero. Como ya es una costumbre de cada verano, tuve la oportunidad de encontrarme con mi amigo el Dr. Alejo Martínez Araujo, de La Columna del Vino, para almorzar y degustar algún vino. Al igual que en otra oportunidad, la cita se dio lugar en el Restaurante La Reconquista que se encuentra [...]

Domingo 13 de febrero. Un nuevo domingo con asadito, por lo que aproveché para probar un nuevo vino, Kaiken Cabernet Sauvignon Reserva 2008, de la bodega mendocina Kaiken, pero cuyos dueños son chilenos, los mismos propietarios de la prestigiosa bodega Viña Montes, creadora de Montes Alpha, uno de los vinos premium del vecino país.

Sábado 12 de febrero. Vino nuevo, bodega nueva, cepa nueva, que encontré en una pequeña vinoteca de Recoleta. Una botella de rosado elaborado con uvas canarí, el vino se llama Avarizza, es de la cosecha 2010, pertenece a la bodega mendocina del mismo nombre.

Miércoles 9 de febrero. Le toco el turno a la segunda mini caramañola perteneciente al trío que compré en Uruguay, y que comenté días atrás. Me refiero a los vinos de las Bodegas Carrau. Este, en particular, se llama Castel Pujol Clásico Tinto 2008, y hecho con 80% de Cabernet Sauvignon y 20% de Merlot.

Martes 8 de febrero. Y así como volvieron los asaditos del domingo, también volvió el sushi. Como es de costumbre, siempre me gusta acompañarlo con vinos frescos o espumantes, en esta ocasión de un rosado algo particular.

Domingo 6 de febrero. ¡Volvieron los asaditos del domingo! En esta oportunidad el vino elegido para la ocasión fue un Cabernet Sauvignon 2008 de Finca La Linda de la bodega Luigi Bosca. Ya conocemos bien los vinos de esta bodega en particular su línea joven, a la cual pertenece esta cepa.

Viernes 4 de febrero. Continuando con mi constante interés en los vinos uruguayos, abrí una botella de CataMayor Sauvignon Blanc 2010, de la bodega Castillo Viejo, para acompañar una tarta de pollo junto con una ensalada.

Miércoles 2 de febrero. . Aprovechando mi estadía en la provincia de Entre Ríos, se dio la oportunidad para cruzar el Río Uruguay y adquirir algunas botellas de vino uruguayo, por lo que la cena fue una buena ocasión para comenzar a probarlos. El que abrí pertenece a una de las bodegas más antiguas del [...]

Sábado 29 de enero. Durante una breve estadía en la ciudad balnearia San Bernardo almorzamos algo muy liviano, y como decidí acompañarlo con algo bien fresco, abrí una botella de Benjamín Colección Tardía Dulce Natural Rosado 2010 de la bodega Nieto Senetiner. Este vino es un blend elaborado a base de Malbec, Syrah y Merlot, [...]