Sábado 23 de octubre Nuevamente tuve la oportunidad de disfrutar de un espumante cuya singularidad lo convierte en único en su género en nuestro país. Me refiero a Deseado, de la bodega neuquina Familia Schroeder. Ya paso un año desde la última vez que tuve la ocasión de tomar este exquisito producto, que saben se [...]

Viernes 22 de octubre Tal como lo hice el año pasado, en la versión 2008, tuve la oportunidad de probar la cosecha 2010 de Las Perdices Reserva Sauvignon Blanc Fumé, de la bodega Viña Las Perdices. Y al igual que la vez anterior, acompañé este vino con sushi.

Domingo 17 de octubre Para celebrar el día de la Madre, preparé un plato sencillo de pasta, Pappardelle saltados con ajo y crema con langostinos crocantes, y para acompañarlos elegí Valle Perdido Patagonia Chardonnay 2010 de la bodega del mismo nombre y que visité recientemente. La bodega se encuentra en Neuquén, y me traje alguna [...]

Ingredientes: 1 pote de crema. 4 dientes de ajo. 250g de langostinos crudos. 1 huevo. 1 pequeño atado de perejil. Kanikama para darle terminación al plato (opcional). Sal, pimienta, aceite de oliva, harina, aceite para freír. Este es un plato muy fácil de elaborar, pero para que salga bien se deben efectuar los diversos pasos [...]