Asistí al salón Embajador del Alvear Palace Hotel, para probar una serie de vinos dedicados al bicentenario, evento organizado por la revista Cuisine & Vins para su club de vinos.
Al llegar había una recepción en la cual fui recibido con un copa de espumante Mumm Cuvée Reserve Extra Brut, junto con una variedad de canapés. A continuación pase al salón donde me senté a una mesa, junto con otros interesados por esta propuesta, ante cuatro copas de vinos, un surtido de panes, quesos y pates de la empresa Swift de su línea Gourmet, uno de los cuales era de regalo, en mi caso uno con hongos.
Luego de la presentación, degustación a ciegas, y calificación de los vinos, se procedió a la descripción de los mismos. El primero fue un Tapiz Bicentenario Blend 2008, de la bodega del mismo nombre. Elaborado con un 60% Malbec, 30% Bonarda y un 10% Torrontés (La Rioja), pasó 14 meses en barricas de primer y segundo uso de roble francés y americano.
Posee un color rubí claro con fondo carmesí oscuro. En su aroma encontré mermelada de cereza, junto con chocolate, además de un toque de alcohol y crudo suave. En boca me pareció fresco, suave, de cuerpo medio, con astringencia, apto para la guarda, joven, bueno, con un valor algo elevado, a mi parecer, ya que su precio sugerido es de $115.
El segundo vino fue un D. V. Catena 2006 Cabernet Malbec (50% Cabernet Sauvignon 50% Malbec) edición bicentenario de la bodega Catena Zapata, criado durante 16 meses en barricas de roble francés solo el 90 %, (solo el 30% eran nuevas), luego 10% paso por roble americano nuevo. Aquí observe un color rubí oscuro con un borde violáceo y en su aroma encontré moras, ciruelas pasas, un toque de ahumado. En boca es apenas astringente, delicado, bueno, con cuerpo, interesante, con una buena relación precio-calidad, ya que su precio sugerido es $79. Puede que soporte una guarda corta.
El tercero de los vinos fue Finca Los Nobles Malbec Verdot 2006 de la bodega Luigi Bosca. Este blend permaneció 18 meses en barricas de roble francés, además de 14 en botella. Su color es un rojo oscuro intenso; en su aroma encontré abundante madera, junto con frutos del bosque, inclusive con un toque de café. En su paso por boca lo noté muy astringente, hasta sentí la madera de su guarda, con cuerpo, de un estilo que no es de mi agrado. Sin embargo le gustó a muchos de los presentes. Además su costo es bastante elevado ya que es de $350. Es posible que todavía tenga para varios años más de guarda los cuales pueden aminorar un poco su carácter.
El cuarto y último vino se trató de un Finca Perdriel Centenario 2005, de la bodega Norton.
Un blend hecho a partir de un 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y un 30% Merlot, que pasó 16 meses en barricas nuevas de roble francés, además de 12 en botella, su color es un rubí violáceo muy intenso, posee un aroma a crudo, ciruelas pasas, frutas secas, incluso especias y avellanas. En boca es algo complejo, untuoso, suave, delicado, con un toque de astringencia final, necesario para continuar su guarda. Además de proporcionar un buen maridaje, me gustó mucho, lo considero un vino excelente, no obstante que su valor es de $220, me parece que vale la pena. Supera los 14° de alcohol, sin embargo no se perciben, inclusive fue categorizado por Robert Parker con 92 puntos.
Aquí llego el fin de este evento, donde disfrute de estos productos tan particulares, en este ambiente tan refinado y de buen gusto, con un servicio de primera, siguiendo las tradiciones de este emblemático hotel.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Comer sin pan y sin vino es locura o desatino. Refrán popular