Convocado por mi amigo y colega, Alejo Martinez Araujo, asistí a The New Brighton para celebrar los primeros 10 años de La Columna del Vino en la web.
Fui recibido con una copa de espumante Melodía 100% Chardonnay elaborado por Jorge Benites, el cual posee un color amarillo verdoso claro, burbujas muy finas constantes. Su aroma me resultó algo dulce, como a alguna fruta, del estilo del durazno. En boca se dio lo mismo, de paso ligero muy suave.como fue acompañado por unos delicados bocaditos, resultó placentero.
Ya en la mesa, y una vez elegida la entrada, en mi caso crepe de camarones con salsa de langostinos, me sirvieron una copa de Ruca Malén Chardonnay 2007 de la bodega Ruca Malén, un vino ya conocido por mi tanto por la calidad del mismo como por el prestigio de la bodega. Tiene un color amarillo casi dorado, su aroma posee notas cítricas, con una leve presencia al tostado de su paso por roble. En boca es de buen paso, elegante, fresco, suave, muy agradable, excelente.
Sin darme cuenta me fueron sirviendo varias copas de este soberbio blanco, y tenía ante mí un bife de chorizo con papas fritas, al que igualmente este vino acompañó en buena medida, pero logré tener acceso a un Malma Reserva Malbec 2008 de la Bodega NQN, el cual gozaba de un color rojo rubí intenso. Las fragancias que percibí eran las de los frutos rojos maduros bien concentrados. Ya en el paladar, lo sentí untuoso, con buen cuerpo, refinado, muy bueno, conjugó a la perfección con los sabores del plato. No posee astringencia, pero a su vez la carne no tenía nada de grasa.
Previo a la llegada del postre se sirvió una copa de espumante Progenie 2006 de la bodega Vistalba de Carlos Pulenta. El año pasado tuve la oportunidad de probarlo por primera vez, pero ahora, con el crepe gelato que degusté al mismo tiempo, me fue más placentero. Está elaborado por el método Champenoise, es un Brut Nature, compuesto de un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay, ligeramente dorado, con burbujas muy finas, con un aroma sutil a flores y hierbas, con un incipiente toque de manteca. En boca es suave, de paso ligero, muy agradable, elegante, distinguido.
Cuando fue el turno del café, que venía acompañado de bombones, se dio la oportunidad para que probara otro Encabezado de Malbec que no conocía: Profuso Malbec 2006 de Trapiche. Este posee un color purpura bien concentrado. Dicha concentración también se ve reflejada en su aroma que es el de una mermelada de ciruela. En boca es suave, delicado, liviano en comparación a otros de este tipo. Muy agradable, en cierta manera fresco. Y además su precio es razonable.
Luego de una opípara cena, con vinos de primera calidad, incluyendo la excelente compañía, felicité al anfitrión y su familia por todas las atenciones recibidas.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
A bien comer o mal comer, tres veces beber. Anónimo

Alejo Martinez Araujo y Samuel Julio Hirsch