Domingo 4
Me puse a improvisar en la cocina y salieron unos Tallarines de calabaza entreverados con Bavettines de pimiento rojo saltados con champiñones enteros acompañados de filetes de anchoas.
Y para acompañar este plato elegí un Quara Torrontés Dulce Natural 2009 de la bodega Finca Quara de Salta, un vino que ya he tomado en otras oportunidades, pero que es muy práctico para ocasiones como esta.
Posee un color amarillo oscuro tirando a verdoso, con un aroma a frutas como el durazno fresco y el ananá. En boca obviamente es dulce, pero no empalagoso, muy agradable, suave, de buen paso. Se llevó muy bien con el plato, especialmente contrastó con sabores como el de la anchoa. Además tiene un precio muy accesible, es fresco, apto para diversas situaciones.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
¿A qué mal no conduce la embriaguez? Revela los secretos, exagera nuestras esperanzas y nos arroja a la pelea. Horacio (65ac-8ac)