Jueves 20
A la noche, sin ganas ni tiempo para cocinar, armé un plato instantáneo: compré unas costillas de cerdo ahumadas, las puse en la plancha y abrí un frasco de puré de peras. Para acompañarlo elegí una botella de Origen Torrontés 2009 de la bodega Trapiche.
Las uvas de este vino provienen de Salta, específicamente de Cafayate. Esta línea de la bodega produce vinos algo más económicos que los que le siguen, y que ya he probado en alguna otra ocasión.
Aquí observé un vino de un color amarillo con pronunciados tonos dorados. En su aroma encontré notas a un caramelo ácido, en boca la sensación fue similar, de paso corto, nada especial. Dada la sencillez del plato le aportó un poco de frescura.
Este es uno de tantos vinos que pasan por nuestras vidas, y que pronto olvidaremos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
El vino sobrante es para el ayudante. Cecilia Böhl de Faber y Larrea (1796-1877)