Domingo 9
Este domingo, para agasajar a unos amigos que vinieron a comer un asadito, comencé abriendo una botella de Tamarí Reserva Malbec Cabernet Sauvignon 2006, de la bodega Tamarí.
Es la primera vez que tomo este vino, que tiene un 60% de Malbec y un 40% de Cabernet Sauvignon, que me pareció una buena combinación para comenzar la jornada, ya que como es usual en estas ocasiones, previo a las carnes, se charla y pica algo.
El vino en cuestión tiene un color rojo oscuro con un borde que posee unos sutiles reflejos violáceos; en su aroma están bien presentes las características del Malbec, con los clásicos frutas maduras como la ciruela, un toque de madera, y un leve toque de pimiento aportado por la otra cepa. En boca se siente su personalidad, es robusto, de buen paso, con la astringencia adecuada para acompañar estos platos. Se hace muy amigable a la hora de mezclar los sabores. Un vino interesante para seguir probando.
Ya de lleno, con el contenido de la parrilla volcada sobre la mesa, me dispuse a degustar un Cabernet Sauvignon 2009 de la bodega  Álamos.
La particularidad de este vino es que esta elaborado con uvas de la misma cepa pero de diferentes viñedos, a saber: posee un 35% de Viña Alamos que está a 1058 metros de altura, un 35 % de Viña Vicente a 1108 mts y un 30% de Viña La Pirámide a 980mts.
Aquí observé que el mismo tiene un color rojo oscuro. Su aroma posee un leve toque de pimiento morrón. En boca es suave de paso ligero, no tiene astringencia, hasta parece tener un final dulce. Es agradable, no obstante su cuerpo es lo suficientemente robusto como para hacerle frente a platos como el que serví. Es bueno, me gustó.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Viva el vino, que es el gran camarada para el camino. Pío Baroja (1882-1956)