Sábado 8
Una nueva incursión en la cocina, que dió como resultado una trucha sobre colchón de crema de champiñones envuelta en hojaldre acompañada de verduras.
Y elegí uno de los vinos que más me gustan para saborear este plato, se trata del Pinot Grigio 2002 de la bodega Viniterra, ya mencionado en otras oportunidades.
Este vino tiene un color dorado, con aroma cítrico suave sumado con ligero toque de caramelo. En boca es de paso medio, muy agradable, delicado, fresco. Fue perfecto para conjugar con los sabores del plato servido.
Este es un vino soberbio, que vuelve a ser apetecible cosecha tras cosecha. Además posee un precio acorde, y como lo demostró en esta ocasión, es apto para maridar con diferentes platos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Donde no hay vino no hay amor. Eurípides (480 ac-406 ac)