Sábado 24
A la noche me dediqué a cocinar un plato que no hacía hace como 25 años, así que entre recuerdos e innovaciones salió lo siguiente: escalopes de pollo con crema acompañados de ratatouille como hoy me salió a mí. Y el vino elegido para esta ocasión fue Finca Monte Lindo Malbec 2008 de la bodega Alta Vista.
Esta es la primera vez que tomo un vino de esa línea de la bodega que, hasta donde yo la conozco, posee muy buenos productos. En este caso, el vino tiene un color violeta muy oscuro, su aroma es el de los frutos rojos maduros, pero incipiente; en boca lo noté de paso corto, sin personalidad.
La verdad es que me decepcionó, ya que me pareció un vino que no se distingue en nada. Es una lástima, dado que, como dije antes, de esta bodega he probado muy buenos vinos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Donde entra el beber, sale el saber. Refrán popular