Sábado 10
Me lucí un poco en la cocina (al menos mi familia opina así) ya que venía elaborando otro tipo de platos: cociné un lomo de cordero a la Wellington, y para acompañar un manjar como este, el vino elegido fue Doña Paula Estate Pinot Noir 2008 de la bodega del Doña Paula.
Este vino tiene un color rojo violáceo, su refrescante aroma es el de los frutos del bosque, en boca es muy suave, delicado con una pizca de astringencia que se va desvaneciendo a medida que se ingieren los bocados. Es elegante, con personalidad.
Como todos los vinos que elabora esta bodega, es de gran calidad. Con el plato en cuestión se llevó a la perfección. Muy agradable, untuoso, posee una excelente relación precio-calidad.
Tengo que reconocerlo como un buen representante de la cepa, además de su excelente calidad que es acorde a su precio ya que no se trata de un producto de alta gama, pero no tiene nada que envidiarle a esos productos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Con buen vino y buena mujer, nada se puede perder. Refrán popular