Jueves 1 de abril
Llegamos a Semana Santa, y hay que elaborar platos acordes a esta festividad. Cociné unos pejerreyes rellenos acompañados con risotto con trufas. El vino elegido para servir junto a este plato fue un Torrontés 2009 que se llama Festivo de la bodega Monteviejo perteneciente al grupo Clos de los Siete.
Este vino tiene un color dorado claro. Si bien en su aroma encontré fragancias frutales como el ananá, también había una leve presencia a algo mantecoso, lo que se vió reflejado en su paso por boca. También lo sentí suave, agradable, de paso liviano. Si bien es un vino elegante, no parece un representante de esta cepa.
Aquí se repite una postura mía que he manifestado en otras ocasiones, me refiero a que no importa que se elabore un buen vino, que el mismo sea agradable y que po sea un montón de atributos. Pero si en el proceso desvirtuamos las características propias de la cepa, que en cierto modo nos representa como autóctona, pareciera que estos vinos no simbolizan nuestra identidad.
No obstante no puedo negar las bondades de este vino, que obviamente se venderá muy bien en otros mercados. Se llevó muy bien con el plato de hoy, me gustó, y como todos los productos de esta bodega posee una buena relación precio-calidad.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Deja en paz nuestro talento. Brindemos con este buen vino, por este feliz reencuentro. Refrán popular.