Domingo 28
Otro asado, otro vino. Tomé un vino de una bodega que hacía varios años que tenía relegada: se trata de Cabernet Sauvignon Roble 2006 de la bodega Pacheco Pereda.
Este tiene un color rojo no muy oscuro con un borde levemente amarronado. En su aroma encontré frutos rojos maduros, junto con un toque de madera, pero algo sutil. En boca lo noté liviano, de paso ligero, con una pequeña aspereza, lo suficiente para lidiar con los jugos de la carne.
Tiene poca personalidad, sin pretensiones, pero apto para una comida como la de este domingo. Además por tratarse de un vino que tuvo algún tipo de paso por madera, posee un precio módico.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Beati Hispani quibus bibere vivere est (Afortunados los españoles para los que beber es vivir). Atribuida a Julio César (100 ac-44 ac)