Domingo 28
Otro asado, otro vino. Tomé un vino de una bodega que hacía varios años que tenía relegada: se trata de Cabernet Sauvignon Roble 2006 de la bodega Pacheco Pereda.
Este tiene un color rojo no muy oscuro con un borde levemente amarronado. En su aroma encontré frutos rojos maduros, junto con un toque de madera, [...]

Viernes 26
Ya que casi siempre el sushi viene hacia mí, decidí ir hacia el sushi, por lo tanto recalé en un pequeño restaurante de La Lucila1 que se llama American Sushi. Allí me recibieron muy bien, invitándome con unas piezas de pulpo. A continuación me sirvieron un ceviche de salmón, camarones y mejillones que acompañé [...]

Domingo 21
Ya se están acabando los domingos de marzo, pero todavía persisten los asados dominicales, así que en esta ocasión aproveché para tomar un vino de una bodega que nunca me ha decepcionado. Se trató de Cavas de Santos Cabernet Sauvignon Reserva 2007 de la bodega Santos Beck.
Esta bodega es fuera de convencional, dado que [...]

Domingo 14
Llegó el domingo, así que no nos pudimos olvidar del asado, por lo tanto abrí una botella de Utopía Malbec Roble 2006, de la bodega Viña El Cerno.
Este vino pertenece a una segunda línea de la bodega, pero con paso por roble. Tiene un color rojo oscuro, con un aroma a guindas y cerezas [...]

Sábado 13
A raíz de un festejo familiar aproveché para abrir una botella de espumante para el brindis, Domaine Mumm Extra Brut de la bodega del mismo nombre.
Este espumante, que ya lo he comentado en otras ocasiones, está elaborado con un 60% Chardonnay y un 40% de Pinot Noir, por el método tradicional, y se está [...]

Domingo 7
Como ya es costumbre, almorcé asado. El vino elegido fue uno nuevo de una bodega francoargentina que no conocía, Les Yeux, y el vino que tomé se llama Zeo Rana Cabernet Sauvignon 2007.
Este vino tiene un color rojo violáceo muy oscuro. Su aroma posee notas de ciruela pasa, además de alguna mermelada. Algo llamativo [...]

Jueves 4
Se me dió por probar un plato, que conocía pero que nunca tuve la oportunidad de saborear, spaghetti lungo alle aglio, olio & peperoncino. Elegí estos spaghettis italianos, que son el doble de largo de lo normal, porque me parecieron más divertidos. Por otro lado también conseguí los peperoncinos del mismo origen. Los españoles [...]

Ingredientes:
1 paquete de spaghetti lungo o pasta a gusto.
5 dientes de ajo.
1 puñadito de peperoncinos (guindillas).
Sal, pimienta, aceite de oliva.
Cocinamos la pasta y cuando esté lista, la reservamos.
A continuación pelamos y cortamos los ajos a lo largo.
Luego calentamos en un wok, o sartén grande, un poco de aceite de oliva, cocinamos los ajos. Cuando comienzan [...]

Domingo 28 de febrero
Siguiendo la tradición de los domingos, le tocó el turno a Malbec Reserva 2008 de Finca Las Moras, la ya conocida bodega sanjuanina.
Este vino tiene un color violeta oscuro. Su aroma es el de las ciruelas frescas, algo llamativo, dado que se trata de un reserva, que además es joven, lo que [...]