Ingredientes:

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1 pollo.
1 cebollas grandes.
1 morrón rojo.
1 zanahoria mediana.
2 papas medianas.
3 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
1 trozo de panceta ahumada.
1 huevo.
Masa de hojaldre.
Sal, pimienta, pimentón, laurel en polvo, aceite de oliva, manteca.
Trozar el pollo, salpimentarlo, y dorarlo en una sartén con un poco de manteca y aceite de oliva. Una vez hecho esto lo retiramos, y en la misma sartén doramos las papas cortadas en cubitos, las retiramos.
A continuación saltamos la cebolla, la zanahoria y el morrón cortados en trozos grandes. Por último incorporamos el ajo. Finalmente volvemos a poner todo, añadimos un poco de pimentón, el laurel, rociamos con el vino, dejamos cocinar unos minutos.
Ahora vertemos todo en un recipiente apto para horno al que le podamos colocar la masa de hojaldre por encima, horneamos como cualquier tarta.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch