Lunes 15
Varié un poco el menú, haciendo unos langostinos saltados acompañados de arroz con romero, y elegí un vino un poco inusual dentro de los que suelo tomar, pero tenía ganas de probarlo. Se trató de Finca Dolores Blanco de la bodega Navarro Correas.
Este vino, que no se sabe de que cosecha es, ya que no figura en su etiqueta, tiene un color dorado, su aroma es algo ajerezado. En boca tiene una acidez importante, es fresco. Para acompañar este plato que posee sabores penetrantes anduvo bien.
Es un vino bastante rústico sin pretensiones, pero como tiene un precio accesible, lo hace meritorio para ser compañero de platos sencillos pero corpulentos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
El buen vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre. Refrán popular