Domingo 7
Como retornaron los asados de los domingos, elegí un vino con carácter para la ocasión, así que abrí una botella de Cabo de Hornos Malbec 2006, un vino de la bodega San Huberto.
Esta bodega originalmente radicada en La Rioja, tiene también otra en Mendoza, y este vino proviene de allí. Este en particular pertenece a una de sus líneas de vinos que se distinguen por el paso por barrica.
El vino en cuestión tiene un color rojo rubí oscuro, su aroma es el de los frutos rojos maduros bien concentrados, mezclado una leve presencia alcohólica. En boca tiene un cuerpo importante, una marcada astringencia que afortunadamente va perdiendo a medida que se combina con los bocados, pero para este tipo de plato, al que podríamos calificar de rústico, es un vino óptimo, además de que su precio es accesible.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Uno de nosotros está borracho,
El otro está siempre despierto.
Despierto y sobrio
Nos reímos el uno del otro
Poesía china