Miércoles 3
Aprovechando la tormenta que refresco estas noches, me puse a cocinar uno de mis platos preferidos, osobuco al curry como me gusta a mi, y lo acompañé con un vino nuevo, un blend, de una bodega que no conocía, llamada Monteza. El vino Llama Valley Red Blend 2006, posee un 40% Bonarda, 40% Malbec y 20% Cabernet Sauvignon.
Este vino tiene un color violeta muy oscuro con un borde levemente amaronado, su aroma es algo complejo por provenir de esa mezcla de cepas, ya que en el encontré frutos rojos maduros, cuero, y algo así como tierra. Esto da como resultado un vino con carácter fuerte, que se siente especialmente en boca. Posee una astringencia, que si bien es importante, deja de ser ofensiva para ser aceptable, y en el final aparece un dejo dulce.
El vino en general me gustó, si bien tiene mucho cuerpo. Para acompañar una comida como esta, es ideal, inclusive podría probarse con platos grasos o picantes. Además tiene un precio razonable. Habrá que seguir probando otros productos de esta bodega.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Como el Cielo y la Tierra aman el vino,
puedo amar el vino sin avergonzar al Cielo.
Extraído de Bebiendo solo a la luz de la luna, poesía china antigua.