Miércoles 27
En estos días de pleno verano, donde la temperatura supera los 30°, que mejor que comer sushi, y mejor aun si lo podemos acompañar con un espumante bien fresco.
Así que abrí una botella de Norberto B. Richardi Extra Brut, elaborado por el método Charmat, compuesto por un 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir y 20% Chenin. Sus creadores son Pablo y Mariano Richardi.
Su color es un dorado medio, sus burbujas son más bien grandes, en buena cantidad con abundante espuma. En su aroma encontré manzana y tostadas. Parte de ese tostado mezclado con un toque de manteca. Lo vi reflejado en boca, es de buen paso, es fresco, muy agradable. Me gustó. Además tiene un precio acomodado a su calidad.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Caracoles sin vino, no valen un comino. Refrán español.