Viernes 22
Para probar un vino nuevo que me fue entregado directamente de la bodega, elegí hacerlo con un plato sencillo: carne al horno con papas.
Se trata de un blend, Licán Ray Tinto, de la bodega mendocina Finca La Promesa. Está compuesto por Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon. El que probé es de la cosecha 2008.
Su color es rojo rubí oscuro con tonos violáceos, en su aroma encontré compota de ciruela, además de un toque de frutos rojos. En boca es suave, delicado, de buen paso. Tiene un llamativo final dulce.
Esta mezcla con la que está elaborado lo llevó a maridar muy bien con el plato, y lo hace apto para acompañar diferentes comidas.
Tiene un precio razonable, aunque todavía no está a la venta masivamente, ya que se produce en pequeñas cantidades. Ya veremos cómo evoluciona la bodega.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Come carne, bebe vino y ponte gordo y si charran hazte el sordo. Refrán popular.