Domingo 17
Para el almuerzo elegí Caballero de la Cepa Malbec Reserva 2007 de la bodega Finca Flichman, acompañando una bondiola de cerdo borracha acompañada con verduras saltadas estilo chop suey.
Hace bastante que no tomaba uno de los productos de esta tradicional bodega, que, en mi opinión, desde que ha pasado a manos extranjeras bajó la calidad de sus productos. Pero en particular este vino todavía la mantiene. En esta ocasión el que tomé es una nueva versión, ya que ahora se trata de un reserva, lo que se interpreta como un producto con un paso importante por roble, como cita su etiqueta.
Tiene un color rubí oscuro con tonos violáceos, en su aroma noté una importante presencia de alcohol, mezclado con frutos rojos maduros. En su paso por boca, le encontré un poco de astringencia, un cuerpo importante, pero es suave, con personalidad, bastante bueno.
Estas características que tiene, lo convirtieron en una buena opción para acompañar el plato del día.
Me alegro encontrarme con un buen vino, que tiene un precio acorde, teniendo en cuenta la imagen que tenía de la bodega.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Sea bueno o sea peleón, sin vino no se hace bien la digestión. Refrán popular