Jueves 7.
A la noche, para acompañar una picada con amigos, abrí una botella de Espumante Humberto Canale, de la bodega de Río Negro del mismo nombre. Ya he comentado anteriormente como es este vino, solo que brevemente. Ahora pude degustarlo con más amplitud.
Su color es un dorado casi transparente con unas burbujas muy finas y escasas., su aroma tiene una mezcla de tostado con manzana roja rallada, en boca es suave, de buen paso. Ese tostado también está presente.
Para acompañar este tipo de bocadillo, así como otros platos livianos, esta es una buena opción, con un precio razonable, no es un espumante tradicional.
Su procedencia lo diferencia de los ya conocidos, por lo que a la hora del brindis no diría que es el ideal, si sería óptimo acompañado, con algún plato.
En líneas generales es un buen producto.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Beber sin comer, maña de ranas es. Refrán popular.