Viernes 27
Saliendo del centro ya tarde, paramos en la Parrilla La Unión, que queda en Palermo Soho¹. Está bien ambientada, y atendida, y se come bien, además de ser frecuentada por gente del ambiente artístico y demás. Salvo por el detalle de que no aceptan tarjetas de crédito, el resto es aceptable.
Una vez instalados, como acompañante de un ojo de bife, pedí un Cabernet Sauvignon 2008, de Estancia Mendoza, un vino que ya he comentado anteriormente. Es óptimo para estas ocasiones donde no queremos gastar mucho, ideal para el asado.
De un color violeta intenso, con aroma pimienta, cuero y frutos rojos maduros, al pasar por la boca lo hace en una forma suave, en cierta manera fresca con la astringencia justa para la misión que se le encomendó. Un vino sencillo pero agradable.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Cuando el vino entra, la razón se marcha. Talmud.
Notas:

1. Barrio de Buenos Aires [↩]