Miércoles 25
Para salir un poco de la rutina de las comidas caseras, mi familia y yo salimos a cenar por Belgrano¹ y el lugar elegido fue La Soleada, un restaurante–parrilla de tipo familiar con espacio de juegos para niños.
En este cómodo y espacioso ambiente, para acompañar mi bife de chorizo, elegí de la bodega salteña El Esteco su Elementos Cabernet Sauvignon 2008.
Este vino tiene un color violeta intenso, su aroma es el típico de la cepa, el pimiento morrón, el cuero, con un toquecito ahumado y las frutas rojas maduras potenciadas por el terruño del cual provienen. En boca es suave, amable, con una leve astringencia, pero la necesaria como para lidiar con la carne.
Tiene un final casi dulce. En líneas generales es un buen vino, con una relación precio-calidad adecuada. Se puede recomendar ampliamente.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Con tres copas de vino ya se puede elegir una doctrina. Proverbio chino.
Notas:

1. Barrio de la ciudad de Buenos Aires [↩]