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Ingredientes:
1 ananá o piña fresco.
1 pote de crema.
Jugo de dos naranjas.
Azúcar, miel, harina, aceite para freír.
Pelamos el ananá, lo cortamos en rodajas finas y le quitamos el centro a cada rodaja. En un recipiente en el cual pueda entrar una rodaja colocamos el jugo de naranja con un poco de miel y unas cucharadas de té de azúcar. Revolvemos.
Ahora introducimos una rodaja en este líquido y la mojamos bien, para pasarla por harina, cuidando de que quede bien cubierta. La freímos de los dos lados.
Servimos acompañadas de crema batida o helado. Si nos sobra la mezcla del jugo de naranja podemos rociarlas por encima.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch