Jueves 5 de noviembre Quería cenar algo rápido y sencillo, así que pasé por una fábrica de pasta, para comprar unos fideos caseritos. En casa preparé un pesto. Todo esto salió con un Chardonnay 2009 de la bodega Finca Las Moras, de su nueva línea Marianne. Esta nueva línea de la bodega intercala dentro de [...]

Martes 3 de noviembre No tenía mucho tiempo para cocinar así, que improvisé un omelette de champiñones con bastones de panceta. El vino que le tocó fue Altas Cumbres Viognier 2009, de la bodega Lagarde. Su color es dorado claro, con aroma frutal, en particular manzana roja rallada. También tiene un toque floral, de paso [...]

Ingredientes: 100 gr de nueces (también se puede hacer con almendras). ½ cabeza de ajo. 1 planta de albahaca. Sal, pimienta, aceite de oliva, queso rallado. Picamos las nueces, el ajo y la albahaca. Los mezclamos, agregamos un poco de queso rallado (opcional), la sal, pimienta. Ahora añadimos el aceite de oliva hasta que quede [...]

Ingredientes: Sal, pimienta, manteca. 100gr de panceta en un trozo. 2 huevos. Pan rallado, aceite para freír. Se pueden cortar los champiñones en láminas, dejarlos enteros o cortarlos en cuartos, dependiendo del tamaño y de cómo nos guste que quede a la vista. Una vez hecho esto los saltamos en manteca hasta que se ablanden. [...]