Domingo 22 de octubre
Durante una de estas noches destempladas, para acompañar un plato de ravioles con salsa Parisienne, elegí Polo Amateur Chardonnay 2008 de la bodega Finca La Chamiza. Esta es la segunda oportunidad que tengo de probar un vino de esta bodega y como lo anticipé la vez anterior, estos vinos prometen, el resultado salta a la vista.
El vino que tome en esta ocasión es de un color amarillo claro con reflejos verdes. Tiene un marcado aroma cítrico típico de la cepa con notas vegetales. Es seco, suave, de buen paso, fresco, muy agradable.
Me gustó, es una buena opción dentro del rango de precios en la que se encuentra.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Baco, Venus y tabaco ponen al hombre flaco.
Refrán popular