Viernes 16
Encontré un nuevo espumante para probar con sushi. Se trata de Entrecopas, elaborado en base a Chardonnay y Chenin blanc, de la bodega Terza de Flavio Senetiner.
Este tiene un color dorado, con burbujas medianas. En su aroma encontré una sensación a humedad, lo sentí corto de boca, suave, liviano sin carácter ni personalidad. No por el hecho de que sea económico, pero en líneas generales me pareció insulso.
Me decepcionó, ya que he probado otros productos de esta bodega los cuales me parecieron superiores.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Al que no fuma ni bebe vino, el Diablo le lleva por otro camino. Refrán popular.