Ingredientes:
1 pollo
Jugo de dos limones
1 cubo de caldo
Sal, pimienta, aceite de oliva, azúcar
1 vaso de vino blanco económico
1 morrón rojo
2 zucchinis
3 batatas
Trozamos el pollo, lo salpimentamos, lo colocamos en una asadera, a la cual rociamos con un poco de aceite de oliva. Rociamos el pollo con el jugo de limón, diluimos el cubo de caldo con el vino blanco y lo incorporamos también. Introducimos en el horno ya caliente a fuego moderado, por aproximadamente una hora y cuarto.
Pelamos y cortamos las batatas en cubos, las ponemos a hervir con un poco de sal y azúcar. Cuando comienzan ablandarse las escurrimos.
Mientras cortamos el morrón en cuadrados, para saltarlos en aceite de oliva, con sal y pimienta. Una vez hecho esto pelamos los zucchinis, los cortamos en rodajas, y repetimos el proceso.
Lo mismo hacemos con las batatas.
Para este momento ya estará listo el pollo.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch