Ingredientes:
Pechugas en cantidad necesaria dependiendo de la cantidad de comensales.
1 pote de crema
1 atadito de ramitas de romero fresco
Sal, pimienta, manteca
2 tazas de café de arroz
2 huevos
2 cucharadita de te colmada de maicena
Las pechugas sin piel podemos hacerlas, a la plancha o al horno, simplemente con sal y pimienta. Mientras ponemos a hervir el arroz con un poco de sal. Y por otro lado hacemos los huevos revueltos en una sartén con manteca y una vez que estén cocidos, los esparcimos sobre una tabla y los picamos.
Una vez que el arroz está cocido y colado, lo mezclamos con los huevos. Antes de servirlo lo saltamos por unos instantes en una sartén con un poco de manteca. Se le puede agregar un chorrito de salsa de soja también.
En una sartén colocamos el pote de crema con la maicena, la sal, pimienta y las hojas de romero sin el tronco. Calentamos hasta que se espese, y ya podemos servir, colocando las pechugas en el plato, bañadas con la salsa de crema y el salteado de arroz.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch