Sábado 12
A la noche varié un poco el menú, incorporando mariscos, ya que elaboré el siguiente plato: Salteado de verduras con mariscos y champiñones
Para ser un poco original, lo acompañé con un espumante de la bodega Goyenechea, su Extra Brut 2008.
Está elaborado con Chardonnay y Chenin Blanc, su color es amarillo con tonos verdes claros, sus burbujas son medianas, no abundantes y de corta duración. En su aroma encontramos frutas como la manzana, la presencia de las levaduras y un toque floral. En boca, es suave, liviano, de paso rápido.
En líneas generales, todas las sensaciones dan a lugar a un producto sencillo, de precio módico, apto para un brindis o para maridar con platos livianos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Tabernero diligente, de quince arrobas, hace veinte. Refrán popular