Sábado 5 de septiembre
Durante una reunión de amigos a la cual asistí, después de diferentes bocados, al final de la noche se sirvió un espumante, Barón B Extra Brut de la bodega Chandon.
Este clásico exponente de nuestra industria vitivinícola está elaborado con una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Hacia mucho que no lo tomaba. En esta oportunidad descubrí que ha cambiado un poco, su color es un dorado claro con burbujas medianas no muy abundantes, suaves al paladar, su aroma es el de las tostadas, junto con la presencia de manzanas verdes. En boca es suave, aunque tiene una acidez importante. Es de buen paso, bueno para los brindis.
Hasta la próxima cena o botella.
Samuel Julio Hirsch
Poda corta tu viña y siempre será niña.
Refranero popular español