Domingo 19 de julio. Viajé a Grecia, y en el aeropuerto, previo a la partida, fui agasajado en el salón exclusivo, de una conocida tarjeta de crédito. Allí aproveché para probar, primero, un espumante de la bodega Del Fin del Mundo, su Extra Brut. El espumante está elaborado con un 65% de Pinot Noir y [...]

En los últimos años esta palabra circula entre nosotros a través de diferentes medios. Desde luego muchos no sabrán qué quiere decir, pero otros puede que sepamos de qué se trata. Los memoriosos recordarán en algunas películas, un personaje parado al lado de la mesa de algún restaurante o en una mansión con una especie [...]

Ingredientes 1 Pavita 1 taza de caldo 2 limones 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Si utilizamos una pavita de las que ya están condimentadas, la trozamos y lavamos bien. En una asadera colocamos el aceite, el caldo y el jugo de limón, luego embebemos bien cada pieza de pavita en este [...]