Durante el mes de agosto se llevó a cabo en el predio de La Rural la exposición Caminos y Sabores 2009, a la cual asistí por primera vez.
La disposición de los stands está hecha en un forma muy amplia, lo que favorece al que la recorre. Allí pude ver artesanías en diversos materiales, así como embutidos, fiambres, quesos, mermeladas, aceites, cervezas, licores y vinos, de todo el país.
La mayoría de estos productos pertenecen a pequeños productores, principalmente agrupados regionalmente. Dada la cantidad de expositores y la variedad de sus productos, solo degusté algunos pocos, los cuales detallaré.
Comencé con un Licor de Cerezas de Santa Cruz, de la localidad de Los Antiguos, del establecimiento Chacra “Dón Neno”. Este era muy suave y agradable. Luego degusté una Crema de Lemoncello, que a diferencia del lemoncello común, este era más delicado, muy apetecible.
A continuación me detuve en el stand de la bodega mendocina, de la familia Fantelli.
Allí probé el Moscato y un cosecha Tardía Tinto, dos vinos suaves, agradables, frescos. En cierta manera característicos, estos vinos son económicos, adecuados para determinados maridajes como las picadas, las pizzas y la temporada estival.
Me detuve para degustar un vino de la bodega Viñas de Alto Salvador. Estos se definen como orgánicos, provenientes de Mendoza. Aquí probé el Malbec, el cual tiene buen cuerpo y personalidad, un vino interesante.
Nuevamente volví con los licores, ahora en La Leyenda, un establecimiento que produce licores trayendo la materia prima desde Tucumán, pero elaborándolos en Buenos Aires. También tiene la característica de venderlos en el Partido de la Costa. El licor elegido para ser degustado fue el Narancello, muy apetitoso, agradable y liviano.
Finalmente me instalé en el stand de la bodega Juan Graffigna, que produce en San Juan los vinos Huzep. El señor Graffigna es miembro de la familia fundadora de la conocida bodega que lleva su apellido y que actualmente pertenece al grupo francés Pernod – Ricard.
Don Juan produce unos vinos sencillos pero con personalidad, con precios módicos y con pequeñas producciones. Primero tomé el Sauvignon Blanc, el cual me sorprendió por su calidad, luego Huzep, espumante elaborado con un 50% de Chardonnay y un 50% de Sauvignon Blanc. Este espumante, que está debajo de los $30, es muy bueno y original. Lo llamativo es el hecho de que el Sauvignon Blanc predomina, algo que no me esperaba, ya que por lo general se trata de un vino más delicado, podríamos decir que se trata de un vino de perfil bajo, pero no en este caso. Cuando tenga la ocasión volveré a probarlo con más detalle.
Junto con estos vinos sanjuaninos se comercializan los vinos de la bodega Jairala Oller, de la localidad de Ischilín (Córdoba) que queda a 125km de la capital provincial. Esta bodega, que es joven, está comenzando a elaborar buenos productos, y como se espera, próximamente esta provincia se encontrará produciendo vinos de calidad a la par de las demás.
El vino que probé, Merlot, que también es económico y de pequeña producción, es bueno, con potencial.
Mi visita a esta feria fue corta, el año que viene le dedicaré más tiempo.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch