Lunes 17
Hoy, para aprovechar mi última botella de vino uruguayo que me quedó del verano, cociné unos medallones de lomo con champiñones y panceta, acompañados de milanesas de calabaza.
El vino en cuestión es un Tannat 2008 de la bodega Casa Filgueira.
Este vino tiene un poderoso color violeta, su aroma tiene una leve presencia de pimienta y frutos rojos. En boca tiene algo de astringencia, que se disipa rápidamente cuando comenzamos a ingerir bocados, es de buen paso. En cierta manera no parece un Tannat, sino más bien un Cabernet Sauvignon. Sin embargo se llevó muy bien con la carne y resultó ser un vino agradable.
En cierta manera un vino como este desmitifica, por un lado la calidad de los vinos de nuestro vecino país, de los cuales ya he escrito en otras oportunidades, y por el otro lado nos demuestra que no todos los Tannat son tan ásperos o difíciles de tomar.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch