Sábado 8 de agosto
Nuevamente regresé a la cocina, la cual viene acompañada con el vino, y para acompañar un carré de cerdo a la cerveza y azúcar negra con papas enharinadas, elegí una botella de Maza Tonconogy Malbec | Merlot 2004 de la bodega Finca Los Maza.
Este vino tiene un color rubí oscuro con tonos violáceos. En su aroma encontramos frutos del bosque concentrados, en boca posee una leve astringencia que desaparece con la ingesta de los primeros bocados, su paso es agradable, la presencia de la madera por la cual pasó es mínima, es un vino apetecible.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Comer sin vino, no vale un comino.
Del refranero “Mitología y Refranero del vino”