Lunes 13
A la noche, para acompañar un asado, tomamos un San Felipe 12 Uvas, que también está embotellado en la tradicional “caramañola”¹. Este vino, que pertenece a la bodega La Rural, apareció a fines de los noventa, para acompañar la costumbre de las doce uvas de la Nochevieja.
Obviamente está compuesto por doce cepas que son: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah, Bonarda, Sangiovese, Barbera D’asti, Pinot Noir, Tempranillo, Chardonnay y Chenin.
Por supuesto que esta composición produce un vino muy intenso, de un color violáceo oscuro, con una mezcla de aromas donde encontramos frutos rojos, con algo tostado por su paso por barrica, junto con un poco de chocolate.
En boca me resulto algo áspero, con mucho cuerpo, una importante astringencia, y es algo fuerte comparado a los vinos que suelo tomar por lo cual me produjo un cierto rechazo al paladar.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Libro, vino y amigo, lo mejor, lo más antiguo. Refrán popular
Notas:

1. Recipiente de aluminio en forma de cantimplora, que usan los soldados para llevar agua. [↩]